gb18187是好醋嗎?是好醋gb18187既不是勾兌醋也不是發酵醋它是一個國家頒布的釀造食醋的一個技術執行标準,标準規定了釀造食醋的定義、産品分類、技術要求、試驗方法、包裝、運輸、貯存的要求此技術執行标準于2002年1月31起實施,适用于調味用釀造食醋,不适用于保健用釀造食醋,今天小編就來聊一聊關于gb18187是好醋嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
是好醋。gb18187既不是勾兌醋也不是發酵醋。它是一個國家頒布的釀造食醋的一個技術執行标準,标準規定了釀造食醋的定義、産品分類、技術要求、試驗方法、包裝、運輸、貯存的要求。此技術執行标準于2002年1月31起實施,适用于調味用釀造食醋,不适用于保健用釀造食醋。
醋是中國各大菜系中傳統的調味品。據現有文字記載,中國古代勞動人民以酒作為發酵劑來發酵釀制食醋,東方醋起源于中國,據有文獻記載的釀醋曆史至少也在三千年以上。“醋”中國古稱“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同時把“醋”稱之為“苦酒”,也同樣說明“醋”是起源于“酒”的。
中國著名的醋有“神秘湘西”原香醋、鎮江香醋、山西老陳醋、保甯醋、天津獨流老醋、福建永春老醋、廣靈登場堡醋、岐山醋、河南老鼈一特醋及紅曲米醋。經常喝醋能夠起到消除疲勞等作用,醋還可以緩解感冒引起的并發症的作用。
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