海綿寶寶生日蛋糕的做法?主料大号雞蛋(6個)，鹽(1/2小匙)，純牛奶(80克)，黃油(60克)，細砂糖A(80克)，低筋粉(80克)；輔料巧克力(少許)，色素(少許)，火龍果(1個)，細砂糖B(65克)，淡奶油(650克)，芒果(1個)廚具電烤箱，我來為大家科普一下關于海綿寶寶生日蛋糕的做法?以下内容希望對你有幫助!
主料大号雞蛋(6個)，鹽(1/2小匙)，純牛奶(80克)，黃油(60克)，細砂糖A(80克)，低筋粉(80克)；輔料巧克力(少許)，色素(少許)，火龍果(1個)，細砂糖B(65克)，淡奶油(650克)，芒果(1個)。廚具電烤箱。
将5個蛋黃，1個全蛋，以及80克牛奶，0.5小茶匙的鹽放入到同一個大容器裡，攪拌均勻。
接着加入60克液态黃油，拌勻。
然後篩入低筋粉，拌至無顆粒狀态。
蛋白分次加入80克細砂糖，打發至硬性發泡。
将蛋白與蛋黃糊切拌混合。
烤盤墊上吸油紙，倒入蛋糕糊，震蕩出大氣泡。
烤箱150度預熱5分鐘後放入中層，水浴烘烤60分鐘。待蛋糕出爐後再繼續下一步。
将火龍果和芒果切粒。
650克淡奶油加入65克細砂糖冰浴下打發至硬性發泡。
蛋糕分割成三等份。
第一層抹上奶油後放上火龍果肉，然後填上奶油。
接着放上第二片蛋糕片，抹上奶油，放上芒果肉，空隙繼續填上奶油抹平。
放上第三片蛋糕，同時給整個蛋糕體抹上奶油。
用巧克力畫出圖案。
剩餘的淡奶油根據圖案進行調色填充即可。
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