【1】陽春荞麥面：
1勺鹽 1勺雞精 1勺豬油 2勺生抽 1把蔥花 面湯，倒入煮好的荞麥面
【2】甜荞麥面：
2勺辣椒面、1勺熟芝麻潑上熱油 1勺醬油 2勺糖 2勺稀釋的芝麻醬 1勺鹽 1勺蒜泥 1勺花生碎 适量蔥花，倒入煮好的荞麥面
【3】荞麥冷面：
2勺醬油 2勺糖 2勺辣椒粉 4g小蘇打 6g蜂蜜 2勺味精 50g雪碧
【4】油潑荞麥面：
青菜和荞麥面煮好過涼水，放入碗中 1勺老抽 1勺生抽 1勺糖 1把蒜台丁 1勺蒜末 半勺鹽 2勺辣椒面，潑上兩湯勺熱油
【5】雪碧荞麥面：
2勺糖 1勺熟芝麻 1勺熟花生 1根小蔥 2勺辣椒面潑上熱油 1勺老抽 2勺生抽 2勺老幹媽 1勺麻醬 100g雪碧，倒入煮好的荞麥面
【6】黃豆芽荞麥焖面：
蔥姜炒香 黃豆芽炒熟加水沒過豆芽 2勺老抽 1勺鹽 1勺雞精 1勺味精 1勺十三香 1勺蚝油，鋪上荞麥面蒸熟
【7】酸辣荞麥面：
蔥花 2勺辣椒面 1勺熟芝麻，潑上2湯勺熱油 1勺生抽 2勺醋 1勺雞精 面湯，倒入煮好的荞麥面，撒上蔥花
【8】雞胸肉炒荞麥面：
煮好面過涼水備用，蔥段炒香 雞胸肉炒熟（提前用料酒，老抽腌制） 荞麥面 1勺鹽 1勺蚝油 1勺雞精 1勺辣椒油
【9】涼拌荞麥面：
藤椒油 1勺醋 1勺老抽 1勺花椒粉 1勺白糖 1勺雞精 1勺鹽 煮好的荞麥面拌勻，放熟綠豆芽、黃瓜絲 1勺熟芝麻 蔥花
【10】酸湯肥牛荞麥面：
肥牛、青菜、荞麥面煮熟過涼水備用，碗中放2勺醋 1勺麻油 1勺雞精 1勺糖 1勺辣椒油 1勺鹽，倒入荞麥面，注入面湯
【11】炸醬荞麥面：
蔥姜洋蔥炒香 肉末炒變色 香菇丁 胡蘿蔔丁 京醬 甜面醬 黃豆醬炒熟，加水焖煮5分鐘
【12】番茄西紅柿荞麥面：
小蔥雞蛋炒熟 西紅柿 1勺鹽 1勺雞精 1勺蚝油 1勺味精炒熟，倒入荞麥面碗中，淋上1勺蒜泥
【13】麻醬荞麥面：
1勺香油 1勺醋 1勺白糖 1勺蒜泥 1勺雞精 1勺鹽拌勻，倒入煮好的面中，放上黃瓜絲、熟豆芽、熟胡蘿蔔絲
【14】泡椒雞雜荞麥面：
雞雜放入香料包注水鹵熟，煮好的面、青菜 2個泡腳 1勺泡椒水 1勺鹽 面湯，放上鹵雞雜 2湯勺雞雜鹵水
【15】臊子荞麥面：
蔥姜炒香 1斤肉末 八角香葉炒變色 1勺料酒 1勺老抽 胡蘿蔔丁、土豆丁、豆腐丁、香菇丁炒熟 1勺鹽 1勺五香粉 2勺老抽 1勺生抽 1勺雞精 1勺醋 1勺糖 2勺辣椒油
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