你好我是原創作者:為愛下廚
教給大家用最簡單的方法,做出不一樣的獨特美食
省力、又省心,做出營養又好吃的美味
讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道,一起分享分享給愛人與家人
讓我們一起努力成長,做出充滿愛的美食
《南瓜空心團子》
1個南瓜中間切開,削去外皮,洗淨切成片狀。
鍋内倒入開水,放入南瓜,隔水蒸熟。
蓋上鍋蓋子,煮半小時以上,趁熱端出。
南瓜倒出蒸餾水,倒入南瓜,按壓成泥。
倒入2個雞蛋,3克酵母,用筷子攪拌均勻(可以用手動打蛋器,攪拌更快捷細膩)
加入5克白糖,2克精鹽,400克面粉,用筷子攪拌均勻(白糖可以促進發酵)
面粉向上攪拌,成棉絮狀,揉成不沾手面團(沾手可以加點面粉)
裹上一次性保鮮膜,醒發至1.5倍大小。
1小時以後,去除保鮮膜,成蜂窩煤狀(這種狀态就是最佳發酵)
案闆撒上面粉,揉成無氣泡面團,擀成大餅狀。
用杯子按壓成圓形,要左右轉圈即可(剩餘面團可以同樣方法)
南瓜空心面團,刷上清水,撒上白芝麻,輕輕按壓不會脫落。
倒入食用油,燒至6成油溫,下入小面團。
小火慢炸至鼓泡,南瓜面團多次翻面,成兩面金黃。
撈出控油裝盤,不燙手即可(暄軟有空心)
南瓜空心面團,掰開外焦裡軟,孩子老人都能吃。
歡迎複制下面,原創美食作者名稱
為愛下廚
好吃又簡單的《南瓜空心團子》就完成了,做法簡單又營養,大人小孩都愛吃,快來學習下,做給家人分享快樂吧!
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