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闆栗南瓜帶皮蒸着吃有什麼好處

母嬰 更新时间:2024-11-29 16:22:57

你好我是原創作者:為愛下廚

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讓我們一起努力成長,做出充滿愛的美食

《南瓜空心團子》

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1個南瓜中間切開,削去外皮,洗淨切成片狀。

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鍋内倒入開水,放入南瓜,隔水蒸熟。

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蓋上鍋蓋子,煮半小時以上,趁熱端出。

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南瓜倒出蒸餾水,倒入南瓜,按壓成泥。

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倒入2個雞蛋,3克酵母,用筷子攪拌均勻(可以用手動打蛋器,攪拌更快捷細膩)

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加入5克白糖,2克精鹽,400克面粉,用筷子攪拌均勻(白糖可以促進發酵)

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面粉向上攪拌,成棉絮狀,揉成不沾手面團(沾手可以加點面粉)

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裹上一次性保鮮膜,醒發至1.5倍大小。

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1小時以後,去除保鮮膜,成蜂窩煤狀(這種狀态就是最佳發酵)

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案闆撒上面粉,揉成無氣泡面團,擀成大餅狀。

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用杯子按壓成圓形,要左右轉圈即可(剩餘面團可以同樣方法)

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南瓜空心面團,刷上清水,撒上白芝麻,輕輕按壓不會脫落。

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倒入食用油,燒至6成油溫,下入小面團。

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小火慢炸至鼓泡,南瓜面團多次翻面,成兩面金黃。

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撈出控油裝盤,不燙手即可(暄軟有空心)

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南瓜空心面團,掰開外焦裡軟,孩子老人都能吃。

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歡迎複制下面,原創美食作者名稱

為愛下廚

好吃又簡單的《南瓜空心團子》就完成了,做法簡單又營養,大人小孩都愛吃,快來學習下,做給家人分享快樂吧!

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