鹵豬肝的做法及配料?主料:豬肝2000克調料:精鹽100克,料酒20克,味精15克,蔥段20克,姜片10氣,醬油50克,香料包1個,下面我們就來說一說關于鹵豬肝的做法及配料?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:豬肝2000克。
調料:精鹽100克,料酒20克,味精15克,蔥段20克,姜片10氣,醬油50克,香料包1個
裝花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陳皮、草果各适量)。
豬肝洗幹淨下鍋,加水抄肉,煮開。
倒掉鍋内水,用涼水洗淨豬肝。撈出放入鍋電飯鍋中,因為是之前剩下的鹵水,料都很足了,我加了3勺鹽,3勺冰糖,2片香葉作為補充。
炖了大概40-50分鐘之後既可以關火。
撈出豬肝、将香葉取出,讓雞肉豬肝泡在湯中,繼續浸泡一整夜,可以放涼後,密封好入冰箱保存,第二天即可切塊食用。
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