金華立春吃什麼?春盤春盤又稱“五辛盤”,是細切五種辛辣的生菜盤裝而成《本草綱目》中說:“五辛菜,乃元旦、立春以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之,取迎新之意”這一風俗傳到唐、宋、金、元如元代耶律楚材有《立春日驿中作窮春盤》詩,其中說到用藕、豌豆、蔥、蒌蒿、韭黃和粉絲作春盤,接下來我們就來聊聊關于金華立春吃什麼?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
春盤
春盤又稱“五辛盤”,是細切五種辛辣的生菜盤裝而成。《本草綱目》中說:“五辛菜,乃元旦、立春以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之,取迎新之意。”這一風俗傳到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驿中作窮春盤》詩,其中說到用藕、豌豆、蔥、蒌蒿、韭黃和粉絲作春盤。
春餅
唐《四時寶鏡》記載:“立春,食蘆、春餅、生菜,号‘菜盤’。”可見唐代人已經開始試春盤、吃春餅了。所謂春餅,又叫荷葉餅,其實是一種燙面薄餅--用兩小塊水面,中間抹油,擀成薄餅,烙熟後可揭成兩張。春餅是用來卷菜吃的,菜包括熟菜和炒菜。
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