海膽醬焗帝王蟹做法-tft每日頭條

海膽醬焗帝王蟹做法

圖文更新时间:2025-01-02 01:29:17

氧化蒜拌貝丁

海膽醬焗帝王蟹做法（氧化蒜拌貝丁宮廷羅漢肚）1

食材&配料：

獨頭蒜、扇貝、迷你胡蘿蔔、白糖、醬油、米醋、美極鮮、

做法：

獨頭蒜去皮，改刀成圓形蒜片，用鹽、糖、醬油、醋拌勻腌制成氧化蒜
扇貝蒸5分鐘取出切丁，加入香油、陳醋、醬油拌勻
把處理好的蒜和扇貝組合裝盤，加入胡蘿蔔、三色堇等點綴即可

海膽醬焗帝王蟹做法（氧化蒜拌貝丁宮廷羅漢肚）2

宮廷羅漢肚

海膽醬焗帝王蟹做法（氧化蒜拌貝丁宮廷羅漢肚）3

食材&配料：

豬肚、豬前肘、豬皮、青豆、花草、香葉、蔥、姜

做法：

把豬肚處理幹淨，放入沸水中焯燙一下，取出洗淨待用，再将餡料洗淨分别切丁，豬肉皮刮洗幹淨煮透去掉肥膘切成末，各種餡料丁放入，加入鹽、料酒、味精、蔥姜拌勻腌制，入味後挑出蔥姜，将餡料灌入豬肚中，用竹簽把口縫合制成生胚
炖鍋燒熱水，放入蔥姜、鹽、料酒、醬油、香料袋大火燒開，撇去浮沫，下入八寶羅漢肚胚，轉小火加蓋慢煮，不時用竹簽紮孔放氣，煮3-4小時，取出後用重物壓制成扁形
成型後的釀豬肚改刀裝盤，加入适量的蔥絲點綴即可

海膽醬焗帝王蟹做法（氧化蒜拌貝丁宮廷羅漢肚）4

龍蝦湯芙蓉帝王蟹

海膽醬焗帝王蟹做法（氧化蒜拌貝丁宮廷羅漢肚）5

食材&配料：

帝王蟹、魚子醬、龍蝦條、雞蛋、鹽、味精、黃酒

做法：

把帝王蟹蟹腳對半改刀備用
雞蛋打好，放入龍蝦湯、調料打勻，放入碗中蒸熟
把所有的帝王蟹蒸熟擺放整齊，放入魚子醬即可

海膽醬焗帝王蟹做法（氧化蒜拌貝丁宮廷羅漢肚）6

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