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燒排骨和胡蘿蔔做法

生活 更新时间:2024-06-29 08:18:47

飛雪飄絮,2015-06-14

燒排骨和胡蘿蔔做法(三七胡蘿蔔燒排骨)1

北京衛視的養生堂欄目中王玉英教授推薦的菜譜三七胡蘿蔔燒排骨,這是一道益氣養血,活血化瘀 的菜。排骨要挑選寸排,夏天遲來絲毫沒有油膩的感覺,胡蘿蔔切成滾刀塊,吃起來有種大快朵頤的帶勁感覺。配伍胡蘿蔔,還可以平三七的苦味。三七其實用塊狀的,而我家裡剛好是片末的了,功效反正相同的。

小貼士:1,加入胡蘿蔔是為了利用胡蘿蔔的甜稍加蓋住三七的苦。 2,胡蘿蔔是溶脂食物,所以要在油裡炒一下。 3,焯水時,記得加少許料酒和蔥姜。我隻加了料酒和生姜。

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