闆栗焖雞最正宗的做法-tft每日頭條

闆栗焖雞最正宗的做法

生活更新时间:2025-12-04 20:42:10

食材用料：

清遠雞600g，闆栗300g

輔助調味：

料酒适量，生抽适量，老抽少許，生姜3片，冰糖少許，鹽适量，蔥段适量，食用油适量

食譜做法：

1.清遠雞讓商家幫忙切成小塊，清洗幹淨瀝幹水分備用，闆栗去皮洗淨切成小塊備用。

2.鍋中放适量油加入冰箱小火慢慢熬至焦糖色。

3.糖熬到焦糖色後倒入雞塊翻炒，讓雞肉塊都沾上糖色。

5.翻炒七、八分鐘後加入料酒，生抽，老抽翻炒均勻。

6.加入闆栗繼續翻炒。

7.加入适量清水，剛好淹過雞肉即可。

8.加蓋大火燒開轉中小火焖煮約半小時。

9.等到汁差不多幹了，放鹽，雞粉調味，加入蔥段炒勻出鍋。

10.美味可口的闆栗黃焖雞就做好了。

食譜小貼士：

用冰糖熬色的時候一定要小火慢慢熬，火大了就很容易糊。

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