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新鮮的毛豆怎麼吃好

生活更新时间:2025-02-09 17:09:39

新鮮的毛豆怎麼吃好（夏天必吃的毛豆）1

又到了毛豆上市的旺季。其實大家可以試試吃些毛豆，因為毛豆性味甘、平，具有健脾除濕、潤燥解毒的作用。夏季吃毛豆還可以增進食欲，降血脂。毛豆的清香加辣椒的味道，火辣辣的口感，營養美味，來一盤既解饞又解暑，你流口水了嗎？

By Ting婷小姐【豆果美食官方認證達人】

用料

毛豆 150g
蒜 5瓣
姜 3片
剁辣椒 1勺
鹽少許
生抽 1勺
蚝油半匙
香油 1匙

做法步驟

新鮮的毛豆怎麼吃好（夏天必吃的毛豆）2

1、毛豆用水沖洗幹淨，放清水中加少許鹽浸泡15分鐘。

新鮮的毛豆怎麼吃好（夏天必吃的毛豆）3

2、泡好的毛豆過水洗幹淨，然後剪掉兩頭，方便入味。

新鮮的毛豆怎麼吃好（夏天必吃的毛豆）4

3、鍋内放水，煮開放入毛豆，倒入幾滴油和少許鹽煮10分鐘，這樣使毛豆顔色更綠一點。

新鮮的毛豆怎麼吃好（夏天必吃的毛豆）5

4、煮好的毛豆撈出過冷水，瀝幹水份倒進碗裡。

新鮮的毛豆怎麼吃好（夏天必吃的毛豆）6

5、倒入1匙生抽，半匙蚝油，1匙香油拌均勻。

新鮮的毛豆怎麼吃好（夏天必吃的毛豆）7

6、姜洗淨切末，蒜洗淨切末。

新鮮的毛豆怎麼吃好（夏天必吃的毛豆）8

7、鍋内放少許油倒入姜蒜和剁辣椒炒香，炒一下會更香一點。

新鮮的毛豆怎麼吃好（夏天必吃的毛豆）9

8、把毛豆倒入鍋内翻炒幾下即可出鍋，也可以直接把炒好的辣椒倒入毛豆裡拌均勻。

新鮮的毛豆怎麼吃好（夏天必吃的毛豆）10

9、最後裝盤放置30分鐘，這樣會更入味更好吃喲。

新鮮的毛豆怎麼吃好（夏天必吃的毛豆）11

10、好吃極了

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