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梗米長什麼樣

生活 更新时间:2024-08-17 17:14:09

梗米長什麼樣?粳米的米粒形短而寬厚,呈橢圓形,按收獲季節的不同,分為早粳米和晚粳米兩種早粳米腹白較多,硬質粒較少,含直鍊澱粉18%左右;晚粳米腹白較少,硬質粒較多,含直鍊澱粉15%左右,下面我們就來聊聊關于梗米長什麼樣?接下來我們就一起去了解一下吧!

梗米長什麼樣(梗米長啥樣)1

梗米長什麼樣

粳米的米粒形短而寬厚,呈橢圓形,按收獲季節的不同,分為早粳米和晚粳米兩種。早粳米腹白較多,硬質粒較少,含直鍊澱粉18%左右;晚粳米腹白較少,硬質粒較多,含直鍊澱粉15%左右。

粳米的米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚,橫斷面近于圓形。顔色蠟白,呈透明或半透明。質地硬而有韌性。煮後黏性油性均大,柔軟可口,但蒸煮米飯出飯率比較低。

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