你們的烘焙小能手又上線了，最近幾天外面的天氣涼爽起來了，我就又想做點蛋糕來吃一吃。夏天的天氣實在太熱了，我就隻能将我的烤箱塵封起來，最近就剛剛涼快了一點，我這手癢癢的就想用烤箱。看到自己做出來的蛋糕，餅幹之類的一個個從烤箱裡面出來，實在是幸福感爆棚。以前就一直有個夢想能開一家屬于自己的蛋糕店，将自己做出來的蛋糕分享給陌生人，讓他們也能吃到我的蛋糕。

現在這個年齡了，有家庭又要照顧孩子的，就把開蛋糕店的夢想一直埋在了心底。不過我做出來的蛋糕也是讓我四處的送人。大家也都在誇我手藝好。我想，這樣我也算完成了一半的夢想吧。

每天的早餐都在愁該吃什麼，那今天我分享的這個吐司的做法就派上用場了。自己做的吐司松軟拉絲，尤其是味道，我就喜歡蛋糕從烤箱裡面剛拿出來的那個味道了。這樣早上的時候吃上自己做的吐司，配上牛奶。也是比較營養的。

【菜名】：豆沙吐司面包

【所需食材】：低筋面粉50克，高筋面粉200克，雞蛋液50克，牛奶95克，奶粉15克，白糖40克，豆沙餡300克，酵母4克，鹽3克，黃油25克。

【制作步驟】：

1、先把所有的材料都按照我給的克數準備好。

2、将除了黃油還有豆沙餡的材料全部都倒進面包機裡面。蓋上蓋子啟動揉面程序，10分鐘左右即可。沒有面包機的就用手來揉。

3、然後再将黃油放進去，繼續啟動揉面程序10分鐘左右。直到用手輕輕的拉一下可以拉出來薄薄的一層膜。

4、然後将面團取出來揉成個大面團，放進溫暖的地方，讓其發酵2倍大。（用手指在面團上面戳一個小洞，不回縮不反彈就可以了）

5、那發酵好的面團取出來揉勻排氣，分成2個差不多大小的面團，再放在一邊蓋上保鮮膜醒20分鐘左右。

6、拿出來一份面團，放在案闆上面擀成牛舌狀，然後将豆沙餡放在上面用擀面杖繼續擀勻，卷起來。另一份也是用這個辦法來做。然後繼續蓋上保鮮膜醒15分鐘左右。

7、 醒好了以後，再次将面團給擀成牛舌狀，卷起來。

8、卷放進吐司模具裡面，再次發酵。再次發酵到模具的8、9分滿的時候，把蓋子蓋上，烤箱要提前預熱好。

9、把吐司模具放在下層。上火130度，下火160度烤40分鐘。烤好了以後脫模放在晾網上面晾一會，之後在密封保存就可以了。吃的時候将吐司切開，向佐三明治還是想直接吃都一樣的美味。

【小貼士】：

1、每家的面粉吸水量都是不一樣的，所以要是打算放液體的話最好不要一次性全部下進去，預留一點看情況再下。

2、烤箱的時間還有溫度都是來給大家一個參考的，還是要以自家的烤箱為準。

3、除了做豆沙的還可以做原味的，抹茶的，巧克力的，做法都是大同小異的，有喜歡的小夥伴還是自己親自動手比較好哦。

【文案編輯】：目海食吃貨日記

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