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魚翅的營養價值和功效

生活更新时间:2024-11-26 12:24:13

魚肉因為富含豐富的蛋白質而被人們所享用，那魚翅又是由于什麼原因而為大衆所喜愛呢?原來，魚翅含有豐富的膠原蛋白，難怪人們很多人喜歡吃魚翅。

魚翅是由鲨魚的鳍制作而成，而魚翅到底有多少營養價值？看下面的就知道了。

魚翅的營養價值和功效（魚翅所帶來的營養價值）1

1、降脂：魚肉營養價值豐富，魚翅的效果自然不會差。魚翅裡面就含有降脂降壓的成分，據說，還能治療心血管等疾病呢。如果想要降脂，吃魚翅是一個不錯的選擇。

2、改善食欲：偶爾吃一點魚翅對開胃還是有一定的影響的，能夠改善食欲，促進胃部消化，魚翅還有許多這樣的小藥效。

魚翅的營養價值和功效（魚翅所帶來的營養價值）2

3、提高免疫力：營養不良，體質虛弱，有心血管疾病的人群可以适當地食用魚翅，魚翅對于提升人們的免疫力是很有幫助的。

魚翅在市場上是很受歡迎的，但是一些黑心商家為了謀取利益，少不了會在其中做手腳。真魚翅對人的身體有很多好處，假魚翅可就不一定了。

如果用之代替真魚翅的是某些無關緊要的材料倒無妨，但是，如果用某些有害人體健康的材料制成的，那就不好了，所以會區分魚翅的真假就顯得尤為重要了。

怎麼判斷是否為真魚翅？

真正的魚翅在泡發前是白色的，比較自然的那種白，煮熟之後飽滿剔透，假魚翅就有點發黃，煮熟之後還是掩蓋不了其中那泛黃的顔色。真魚翅中豐富的膠原蛋白使得魚翅的口感極佳，有韌度，假魚翅可想而知，口感不怎麼好，沒有什麼韌度，會稍微有點脆。

魚翅的營養價值和功效（魚翅所帶來的營養價值）3

真魚翅肉相連，兩段粗細往往不一緻，很少會出現兩端相同大小的情況，而假魚翅因為是人工或機器制成的，粗細大都一樣。說到底，真假魚翅還是比較好區分的。但是，别以為吃太多魚翅，對身體越有利。其實吃魚翅隻是對人體帶來錦上添花的作用。吃過量魚翅，其實也會有反效果。

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