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如何制作香脆的炸薯片

生活更新时间:2024-12-29 17:20:14

如何制作香脆的炸薯片?食材準備：馬鈴薯1個、食用油、黑胡椒碎3克、鹽1克、白醋适量，今天小編就來說說關于如何制作香脆的炸薯片?下面更多詳細答案一起來看看吧!

如何制作香脆的炸薯片

食材準備：馬鈴薯1個、食用油、黑胡椒碎3克、鹽1克、白醋适量。

馬鈴薯洗淨去皮；均勻的切成薄片。

放入水中淘洗一下，把澱粉洗出來。

再換一次水後，加适量的白醋浸泡半小時左右。加了白醋泡後炸出來會更脆些。

泡好的薯片撈出，用幹的抹布沾。

油溫4成熱即可入鍋炸，小火慢慢炸，才更酥脆。最後出鍋時油溫稍高些，這樣薯片即脆又少沾油。

炸好的薯片撒上鹽和黑胡椒碎即可享用。

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