上海市消保委近日對16款網紅冰淇淋、雪糕進行了比較實驗，結果顯示，由于配方和工藝的差别，不同類型樣品的蛋白質和脂肪含量差異很大，反式脂肪酸和鈉含量不算高，但食用大盒冷飲易導緻糖攝入過量，其中12款冷飲所含熱量需要慢跑3-5公裡才能消耗掉。

另外，标稱“索菲亞原巧香草口味巧克力脆皮冰淇淋”（23g/份）的脂肪實測值、能量實測值均遠超出标示值，不符合國标對預包裝食品營養标簽上營養成分含量允許的誤差範圍要求。

1款樣品脂肪含量标示誤差大

本次測試中，16款樣品的脂肪含量實測值為3.7g/100g-23.3g/100g。一款标稱為“索菲亞原巧香草口味巧克力脆皮冰淇淋”（23g/份）的樣品脂肪含量實測值為23.3g/100g，為标示值的186%，不符合國标對預包裝食品營養标簽上營養成分含量允許的誤差範圍要求。

如果按照單支（盒）冷飲的脂肪含量來看，16款樣品中，明治海鹽荔枝雪糕（46g/份）的脂肪含量最低，為1.7g；Little Seven小七冰盒原味牛乳冰淇淋（250g/份）脂肪含量最高，為25g。以單位脂肪含量來看，明治海鹽荔枝雪糕同樣最低，樣品脂肪實測值為3.7g/100g；索菲亞原巧香草口味巧克力脆皮冰淇淋單位脂肪含量最高，樣品脂肪實測值為23.3 g/100g。

上海市消保委解讀稱，國标中的脂肪營養素參考值（NRV）為≤60g（可以理解為成人一日所需要的量），本次測試結果中脂肪含量最高的樣品因淨重較大，如果一次食用一盒，相當于一頓飯的脂肪攝入。

食用大盒冷飲易導緻糖攝入過量

上海市消保委提醒，過度攝入添加糖的食品，會增加齲齒風險，還可能帶來肥胖或體重增加的風險。本次測試中，16款樣品的總糖含量實測值為13.2g/100g-24.5g/100g。

如果按照單支（盒）的總糖含量來看，索菲亞原巧香草口味巧克力脆皮冰淇淋（23g/份）最低，為4g；Little Seven小七冰盒原味牛乳冰淇淋（250g/份）脂肪含量最高，為37.3g。如果按照單位含糖量來看，鐘薛高盒馬聯名冰藍海鹽椰雪糕（78g/份）樣品總糖實測值為13.2g/100g，單位含糖量最低；哈根達斯鳳梨椰香冰淇淋（78g/份）樣品總糖實測值為24.5 g/100g，單位含糖量最高。

上海市消保委解釋稱，《中國居民膳食指南（2016）》推薦“控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過50g，最好控制在25g以下”，本次測試結果中總糖含量最高的樣品因淨重較大，如果一次食用一盒，攝入的總糖接近一天的推薦量。

有冷飲需慢跑3-5公裡才能消耗掉

本次測試中，16款樣品的能量實測值介于574KJ/100g-1568KJ/100g之間。其中，标稱“索菲亞原巧 香草口味巧克力脆皮冰淇淋”的樣品能量實測值為1524KJ/100g，為标示值的177%，不符合國标對預包裝食品營養标簽上營養成分含量允許的誤差範圍要求。

上海市消保委表示，如果按照慢跑1公裡能消化60Kcal（1Kcal相當于4.184KJ）計算，這16款樣品每食用一支/盒，需要慢跑1.1-7.2公裡才能消耗掉，其中12款樣品需要慢跑3-5公裡才能消耗掉。

新京報記者 郭鐵 圖片 上海市消保委官微截屏

編輯 祝鳳岚 校對 柳寶慶

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