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火鍋店湯怎麼做又白又濃

生活更新时间:2024-11-25 13:52:22

火鍋店湯怎麼做又白又濃?排骨洗淨，放入鍋裡，加入姜片、蔥段和水，接下來我們就來聊聊關于火鍋店湯怎麼做又白又濃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

火鍋店湯怎麼做又白又濃

排骨洗淨，放入鍋裡，加入姜片、蔥段和水。

大火煮開，撈出血水浮沫。

蓋上蓋子，中小火煮20分鐘。

煮了20分鐘的排骨湯已經有了一點奶白色。

準備一小碗米飯（剩飯就行）和2小塊蒸熟的山藥。

一碗米飯加兩碗水，加上去皮的山藥，用料理機打成米漿。沒有料理機，就用擀面杖把米飯和山藥舂碎，壓碎。

将米漿倒入湯中。

開大火，再次煮開後轉小火，煮10分鐘。

準備香菇：在香菇表面劃米字花刀。出鍋前五分鐘，放入香菇和紅棗，加适量鹽調味。

煮好的白湯，湯色奶白，湯汁順滑。

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