一碗自己親手做的湯圓,是一種幸福的感覺!再加上一顆細嫩香軟、高蛋白的鴿子蛋,真是不僅僅滿足了口感也滿足了營養。
By 小試牛刀520
1、準備以上食材,湯圓心子是自制的,下次分享它的做法。糯米粉分為兩分是因為要做兩種不同的顔色。
2、兩份糯米粉分别滴入幾滴不同的食用色素,一點點的倒入水和面。最後和出兩種顔色的糯米球,待用
3、将兩個糯米球平均5等份,然後團的圓圓的,湯圓心子分作均等的5等份,團的圓圓的。鴿子蛋白水煮好包皮待用。
4、分好的糯米球再團得圓一點
5、然後用手掌根部壓一壓
6、再用手指捏一捏邊
7、将湯圓心子放入
8、接着,大拇指一邊輕輕按壓湯圓心子,另一隻手一邊将糯米皮往上聚攏
9、團圓以後再多團幾次
10、燒開水後下入湯圓,煮到湯圓飄起來就好了
11、一碗美美QQ糯糯的湯圓再配上一顆剝了殼的鴿子蛋,可以好好的享用一番了!
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