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醬燒豬尾如何做

生活更新时间:2025-03-11 15:33:04

醬燒豬尾如何做?主料：豬尾巴500g、青蒜30g輔料：拌飯醬15ml、蚝油15ml、白砂糖10g、生抽15ml、料酒15ml、大蒜10g、姜10g、紅辣椒20g，現在小編就來說說關于醬燒豬尾如何做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

醬燒豬尾如何做

主料：豬尾巴500g、青蒜30g。

輔料：拌飯醬15ml、蚝油15ml、白砂糖10g、生抽15ml、料酒15ml、大蒜10g、姜10g、紅辣椒20g。

把所有材料準備好，豬尾巴洗幹淨，切件。

鍋中煮開水，放進豬尾巴大火煮開繼續煮3分鐘左右。

取出，用流動的清水沖去污血和浮沫，瀝幹水分備用。

青蒜洗幹淨，切段，紅辣椒洗幹淨，切小塊。

蒜瓣、姜去皮，用刀背輕輕拍一下。

拌飯醬、蚝油、生抽、砂糖混合拌勻，調成汁備用。

熱鍋下油，油燒6成熱時，下蒜瓣、姜，中小火爆香，加入瀝幹水分的豬尾。

翻炒，炒至幹爽，表面有點呈金黃色時，加入料酒。

快手翻炒均勻，加入調好的拌飯醬汁。

翻炒均勻後加入沒過豬尾的清水。

大火煮開後，翻炒幾下，蓋上鍋蓋，中小火焖至收汁。加入青蒜段。

加入紅辣椒，翻炒斷生即可裝碟。

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