什麼魚做湯好吃又營養-tft每日頭條

什麼魚做湯好吃又營養

生活更新时间:2025-02-19 08:49:59

魚湯味道鮮美，營養十分豐富，食療功效好。不同種類的魚保健功能也不盡相同，是諸多靓湯的主料。但其中鲫魚營養價值極高，經常喝鲫魚湯，可補充營養，增強抗病能力，強健身體。三月，萬物複蘇，更是我們養生的好時節。鲫魚含有大量的蛋白質，用來炖湯喝，補充蛋白質強健身體是是最合适的。但很多人煮的魚湯都不白，腥味還重，魚肉吃着一點都不鮮嫩。無論炖什麼魚，别隻會加水了！加點它，魚湯更白更香，成本隻要3元。在炖魚時，在水中加适量的豬油，能使魚湯變得更白更香，煮魚湯的時候，魚肉吸收了适量的豬油，能使魚肉更加的細嫩。

鲫魚湯

什麼魚做湯好吃又營養（無論炖什麼魚别隻會加水）1

By 懶飯小食堂

配料：

鲫魚适量、蔥适量、姜适量、精鹽适量

烹饪步驟：

1.熱鍋燒油放入鲫魚

什麼魚做湯好吃又營養（無論炖什麼魚别隻會加水）2

2.鲫魚煎至兩面金黃撈出

什麼魚做湯好吃又營養（無論炖什麼魚别隻會加水）3

3.煎好的鲫魚放到開水中加入蔥段姜片

什麼魚做湯好吃又營養（無論炖什麼魚别隻會加水）4

4.大火煮5分鐘蓋蓋轉小火炖半個小時

什麼魚做湯好吃又營養（無論炖什麼魚别隻會加水）5

5.加鹽調味即可

什麼魚做湯好吃又營養（無論炖什麼魚别隻會加水）6

烹饪小貼士：

1、注意豬油是直接加在煮魚湯的水中，不是炸魚時。

2、魚要炸成兩面稍微金黃色，魚煎好後放生姜、料酒爆香，這樣可以使煮出來的魚湯更濃更香，直接将魚放在水中煮，魚腥味會比較重。

3.煮魚湯時，不管是加熱水還是冷水，都可以将魚湯煮成奶白色，隻不過用熱水煮的魚湯會更加濃一些。

4、鲫魚補虛，沒有什麼禁忌，但感冒發熱期間不宜多吃。所以在家人感冒，身體不适時不宜做鲫魚湯。

5、新鮮鲫魚眼球黑白分明；魚鰓呈紅色，切開後肉色自然有光澤；用手彈魚的腹部，會有結實感和彈性；全身無淤血或傷痕。

大家對炖魚湯還有其它小妙招嗎？

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