各位愛美的小姐姐

肯定對膠原蛋白粉不陌生

這個時常出現在

某寶、某書、盆友圈廣告的

“美容利器”有用麼？

認識膠原蛋白

膠原蛋白是哺乳動物體内分布最廣、含量最為豐富的一類蛋白質，存在于動物軟骨、皮膚及其結締組織内。膠原蛋白中存在大量的被譽為天然保濕因子的氨基酸（如甘氨酸、羟基賴氨酸、羟脯氨酸），既可以提高組織細胞的儲水能力，對皮膚起到很好的保濕作用，又能延緩皮膚衰老，它使皮膚保持彈性，而膠原蛋白的老化，則會使皮膚出現皺紋。

膠原蛋白粉又是怎麼一回事

膠原蛋白粉，即膠原蛋白粉狀制劑。和其他蛋白質一樣，膠原蛋白經口攝入後會被人體的消化系統分解、代謝成氨基酸、二肽或三肽，并以這三種形式被腸道吸收進入血液，血液中的氨基酸能夠進入體細胞，參與新蛋白質的合成。但小肽和多肽不能進入體細胞，不可能是蛋白質合成的原料，目前也沒有權威研究表明小肽有助于身體合成膠原蛋白。

膠原蛋白類保健食品改善皮膚水分的依據

在人體皮膚中，70%是由膠原蛋白所組成的。随着年齡的增長，膠原蛋白會逐漸流失。從而導緻支撐皮膚的“彈簧網”斷裂，肌膚出現幹燥、缺水、皺紋、松弛等皮膚衰老問題。

長期紫外線照射會加速皮膚的衰老，為了探究膠原蛋白對皮膚水分的影響效果，日本研究人員開展了一項動物實驗，給紫外線照射引起皮膚衰老模型小鼠喂食膠原蛋白，實驗結果發現，補充膠原蛋白能夠提升皮膚角質層的含水量，緩解皮膚因紫外線照射引起的衰老損傷。

北京軍區醫院的醫生開展了一項臨床試驗，給30到50歲的女性志願者連續30天服用膠原蛋白（6g/d，小分子魚膠原蛋白粉），試驗結果發現，志願者補充膠原蛋白粉後，面部皮膚的細紋、毛孔、紋理 、水份、油脂改善明顯。

為了解外用膠原蛋白對改善肌膚健康的效果，台灣的研究人員開展了一項人群幹預試驗，研究招募23-60歲的女性為志願者，連續30天每天早晚在面部塗抹膠原蛋白（水解羅非魚鱗膠原蛋白）。試驗結果發現，外用膠原蛋白能夠顯著提高皮膚含水量，增加皮膚彈性。

膠原蛋白對皮膚确實很重要，但功能較單一，主要就是改善皮膚水分的作用。除此之外，在日常膳食中也有不少食物含有豐富的膠原蛋白。

日常食物的動物皮膚（豬皮、魚皮、雞皮、帶皮狗肉）、筋腱（豬蹄筋、牛蹄筋、豬蹄等）、軟骨（骨肉相連、脆骨）中含有豐富的膠原蛋白。豬肉、牛羊肉和禽肉中膠原蛋白含量較低，相比較之下更加推薦吃魚，因為魚肉中不僅膠原蛋白含量較高而且脂肪含量小。

安安有話說

總體來說, 聲稱食用膠原蛋白粉類保健食品能夠緊緻皮膚、美容養顔, 其實并沒有足夠依據。各位美麗的小姐姐注意啦，膠原蛋白粉類保健食品隻有改善皮膚水分的功能。充足的睡眠、适量的運動、良好的心态、均衡的飲食，這些看似簡單的生活習慣才是最有效的護膚秘訣哦。

參考文獻：

1.《小分子魚膠原蛋白粉對改善女性面部膚質的療效及安全性觀察》，實用皮膚病學雜志，2011

2.《Effects of Sizes and Conformations of Fish-Scale Collagen Peptides on Facial Skin Qualities and Transdermal Penetration Efficiency》，Journal of Biomedicine and Biotechnology，2010

3.《Effects of Collagen Peptide Ingestion on UV-B-Induced Skin Damage》，Biosci Biotechno Biochem，2009

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