大裡脊肉和小裡脊肉的區别?大裡脊肉和小裡脊肉的位置不同,小裡肌肉主要在脊柱骨的内側,肉量比較少,而大裡脊肉與排骨部位相連,肉量比較多,下面我們就來說一說關于大裡脊肉和小裡脊肉的區别?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
大裡脊肉和小裡脊肉的位置不同,小裡肌肉主要在脊柱骨的内側,肉量比較少,而大裡脊肉與排骨部位相連,肉量比較多。
烹饪時,大裡脊肉和小裡脊肉的做法也不一樣,小裡肌肉适合煲湯,吃起來更鮮嫩,而大裡脊肉适合炒菜,更有嚼勁。
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