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怎麼沖一杯咖啡

生活更新时间:2025-03-28 19:54:18

手沖

咖

啡

COFFEE

怎麼沖一杯咖啡（如何手沖一杯咖啡）1

準備咖啡粉、熱水

如果是一人份，将大約15克咖啡豆研磨成咖啡粉，

沖煮前現磨更有助于保持咖啡的香味。

準備約500毫升開水。

怎麼沖一杯咖啡（如何手沖一杯咖啡）2

準備濾紙

将濾杯放在分享杯上，濾紙貼合放在濾杯中，用少量熱水将濾紙淋濕備用。

此時分享杯中滲入的水要倒出并用熱水再涮一下。

怎麼沖一杯咖啡（如何手沖一杯咖啡）3

倒入咖啡粉

将新鮮研磨的咖啡粉倒入濾紙中，

輕輕晃一晃使其分布均勻。

怎麼沖一杯咖啡（如何手沖一杯咖啡）4

悶蒸

完成步驟3後，此時熱水溫度大約降至90度左右，正好開始沖泡。

将少量熱水輕輕注入濾杯，使其剛剛均勻浸濕所有咖啡粉又沒有滴漏下來。

此時咖啡粉遇熱水會微微鼓起來，等待約半分鐘。

怎麼沖一杯咖啡（如何手沖一杯咖啡）5

注水沖咖啡

均勻緩慢注入熱水，手沖過程中盡量使濾紙中的水量和水面高度保持不變，注水量可以參考咖啡豆包裝上的水粉比建議。

怎麼沖一杯咖啡（如何手沖一杯咖啡）6

熱杯子

将剩餘的熱水倒入咖啡杯中，使杯子溫熱，倒掉溫杯子的熱水，倒入分享杯中的咖啡，一杯手沖咖啡就完成了。

繪｜KK

編輯｜劉蔚

審核｜曹慎慎

怎麼沖一杯咖啡（如何手沖一杯咖啡）7

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