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如何做蘿蔔丸子湯

生活 更新时间:2025-03-16 07:35:33

如何做蘿蔔丸子湯?肉餡中先倒入打散的雞蛋,然後用筷子沿一個方向不停攪打,直至肉餡上勁,有粘性,我來為大家科普一下關于如何做蘿蔔丸子湯?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

如何做蘿蔔丸子湯(蘿蔔丸子湯做法)1

如何做蘿蔔丸子湯

肉餡中先倒入打散的雞蛋,然後用筷子沿一個方向不停攪打,直至肉餡上勁,有粘性。

攪打好的肉餡中倒入蔥姜末和所有材料,再次沿一個方向攪勻。

白蘿蔔去皮切片,香菜切碎。

鍋中加入适量水,倒入白蘿蔔片,煮至鍋邊的水略微起小泡,但未煮開時,轉最小火。将适量肉餡放入手的虎口處,然後輕輕一攥就會攥出一個小肉丸。之後用勺子一刮(手上和勺子上抹一點水,樣就不會粘住肉餡了),就可以把丸子放入鍋中了。依次下入所有的丸子。

等丸子都下好,并在水中定型後,轉中大火煮開,再轉中小火煮至丸子浮起即可關火(其間可用勺子撇掉浮沫)。最後調入白胡椒粉、鹽、香油(分量外)和香菜。

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