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醬燒八爪魚的做法

生活更新时间:2024-10-01 22:59:42

醬燒八爪魚的做法?材料：八爪魚500克、韭菜花50克、紅、黃椒各1/蒜2粒、姜8片、豆瓣醬2/3湯匙、XO醬1湯匙、鹽2/3茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/3茶匙、料酒1湯匙、雞精2/3茶匙、澱粉1茶匙，現在小編就來說說關于醬燒八爪魚的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

醬燒八爪魚的做法

材料：八爪魚500克、韭菜花50克、紅、黃椒各1/蒜2粒、姜8片、豆瓣醬2/3湯匙、XO醬1湯匙、鹽2/3茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/3茶匙、料酒1湯匙、雞精2/3茶匙、澱粉1茶匙。

八爪魚洗淨切成長段。

紅黃椒切絲、韭菜花切段、蒜姜切片備用。

煮鍋中倒入清水，大火煮開後關火，把八爪魚放入，須子變成卷曲之後立即撈起。

淋入涼水過冷河。

瀝幹水份待用。

調料（鹽、糖、雞精、胡椒粉）、水澱粉備好。

鍋中倒入油，放入蒜姜片、豆瓣醬、XO醬爆香。

倒入韭菜花、八爪魚，淋入料酒，加入備好的調料。

倒入紅黃椒翻炒。

淋入水澱粉。

翻炒均勻即可。

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