牛蛙在中國的餐飲市場大受歡迎，牛蛙的美食店更是百花齊放，百家争鳴 。

在中國大受歡迎的牛蛙肉，竟然原産于美國，是後面引進進來的，并不是土生土長于中國大地。牛蛙的生長速度很快，利于人工繁殖國内餐飲市場又大量需要牛蛙，許多人趁此機遇，辦了牛蛙養殖場。

牛蛙是非常名貴的食品，可以說其的每個部位都是寶。牛蛙皮可以用來制作皮革，牛蛙的内髒也可以用來制作成藥材。味道鮮美、營養豐富、蛋白質含量高等優點，是名貴食品。也可以出口創彙。

牛蛙的皮可以用來制作皮革，而且制作出來的皮革等級較高，制作出來的草皮軟且韌。

牛蛙的内髒可以用來在制藥，有滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。

牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效，有利于病人的康複。用牛蛙提煉出來的油可以做成高級潤滑油。

牛蛙的肉，大家應該都不陌生吧！牛蛙的肉脂肪非常低，裡面含有高蛋白。做出來的牛蛙肉。吃起來非常嫩，味道鮮美無比，蛙特别容易入味。牛蛙的各種吃法都是被大衆所喜愛的。

先說一個，我最喜歡的牛蛙吃法，就是幹鍋牛蛙。把牛蛙的皮剝離，内髒去除。處理好的牛蛙切成小段小段的，用鹽、醬油、澱粉抓勻，放在一旁腌制。

把小尖椒和青椒都切成圈，姜蒜切末備用。鍋裡倒入一大勺油，将牛蛙塊倒入鍋中，煸炒至肉塊變色。蓋上鍋蓋，不用放水，直接焖一分鐘，不放水，用油直接焖出來的牛蛙，特别椒香。牛蛙焖至熟透後，撈出來。

炒牛蛙剩下的餘油繼續加熱，倒入姜蒜末，炒出香味。加熱剁辣椒和小尖椒，撒入适量鹽，稍微翻炒。倒入牛蛙炒勻。加熱胡椒粉、醬油、适量鹽，翻炒入味後淋入适量麻辣油即可出鍋。

吃火鍋的時候，牛娃也是一個絕佳的選項。處理好的牛蛙，一整隻的被端上桌，可以看見他身上明顯的肌肉，一整個放入火鍋内，煮熟後，蛙肉内吸滿了湯汁，外面也挂滿了紅油。入口，真的是爽到爆!

燒烤牛蛙，處理好的牛蛙，再用鹽洗一遍。加入食鹽、胡椒粉、料酒、半個檸檬切成片、姜片、大蔥，用手捏勻。用簽子把腌好的牛蛙串起來，放上烤架，刷油翻烤。烤熟後，撒上料，外焦裡嫩的烤牛蛙就做好了。

牛蛙的做法不隻上面幾種，牛蛙還可以用來炖，闆栗炖牛蛙，再加入雞肉。炖好後，一定要先來口湯，瞬間暖通全身。蛙肉就更不用說了，入口，一抿就化了。吃過一次，就無法忘懷。

不過也有些許人不能接受牛蛙，還有一些人是可以吃做好的牛蛙，但是害怕活的牛蛙。你能接受嗎？你喜歡牛蛙的哪種吃法？你還嘗試過牛蛙的别樣吃法嗎?歡迎到評論區補充！

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