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蒜頭的儲存方法

生活更新时间:2024-12-02 13:30:27

蒜頭的儲存方法?懸挂保存新鮮大蒜收取以後可以用懸挂的辦法進行儲存，不過在儲存以前應該進行必要的挑選，要把那些太小或者有腐爛迹像的大蒜去掉，然後再把它們放在地上晾曬，等莖部變軟以後，可以把它編在一起，然後懸挂在陰涼通風的地方，就能保存很長時間，現在小編就來說說關于蒜頭的儲存方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

蒜頭的儲存方法

懸挂保存。新鮮大蒜收取以後可以用懸挂的辦法進行儲存，不過在儲存以前應該進行必要的挑選，要把那些太小或者有腐爛迹像的大蒜去掉，然後再把它們放在地上晾曬，等莖部變軟以後，可以把它編在一起，然後懸挂在陰涼通風的地方，就能保存很長時間。

化學貯藏。在大蒜收獲前7天内，用0.1%0.15%濃度的青鮮素水溶液噴灑。藥液一定要噴均勻，葉片上下須布滿霧珠。留種大蒜不能噴灑青鮮素。

挂藏法。大蒜收獲時，對準備挂藏的大蒜要嚴格挑選，去除那些過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭。然後攤在地上晾曬，至莖葉變軟發黃，大蒜的外皮已幹。最後選擇大小一緻的50至100頭大蒜編辮，挂在陰涼通風遮雨的屋檐下，使其風幹貯存。

容器保存。新鮮的大蒜可以放在沒有蓋子的容器裡面保存，放入以後把容器放在陰涼通風的地方，這樣能減少陽光和熱氣對大蒜的影響，可以最大程度上的保持大蒜的新鮮，還能阻止大蒜發芽，是家庭中最常用的新鮮大蒜保存法。

冷藏保存。新鮮的大蒜可以放在冰箱裡面的冷藏保存，購買以後吃不完時，可以把新鮮大蒜的外皮全部去掉，隻保留蒜瓣上的一層表皮，處理好以後把它們放在保鮮盒中，密封起來再放入到冰箱的冷藏室内，可以保存兩三個月不變質，而且在食用時，大蒜還特别的新鮮。

化學藥劑處理貯藏。常用的化學藥劑為青鮮素，其鈉、鉀、铵鹽易溶于水，對人畜毒性低。方法是，在大蒜抽薹後到收獲前一周，将青鮮素加水120至180倍稀釋，噴灑大蒜葉面，可抑制大蒜發芽。噴藥用的噴霧器使用後要洗淨，注意不要對蒜種噴施，以免影響發芽。

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