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又是一年三夏時，夏收正從南到北陸續展開。《三農中國》看市場推出系列報道《三夏市場觀察》，今天關注油菜籽。

當前，湖北、安徽、江西等地的油菜籽陸續開花結籽，進入夏收階段。今年，油菜籽的種植面積出現了明顯下降，但質量卻要好于往年。業内人士預計，今年油菜籽的市場價格将以平穩為主。即便是集中上市時，也不會出現大幅降價。

眼下正是油菜籽夏收的農忙時節，記者在各地采訪時發現，今年，農民朋友們沒有了往年的忙碌。在湖北省漢川市灣潭鄉三汊村油菜基地，夏日的田地裡傳來一陣陣機器轟鳴聲，3台大型聯合收割機正忙着搶收油菜。油菜機收不僅可以提高工效，也大大減輕農民的勞動強度，大家對此都贊不絕口：

種植戶：又先進又好。人蠻輕松呢，輕松點蠻好呢！

為了加快油菜的收割進度，今年，漢川市農機部門提高了機械化采收力度，組織了67台油菜收割機，日夜搶收，千方百計加快收割進度。

而在湖北省襄州龍王鎮閻營村，農業專業合作社種植的500畝高産油菜也因為機械化收割變得方便快捷。和其它夏收農作物不同，油菜是由下到上逐漸成熟的，這給機收帶來了一定困難。為解決這個問題，當地推廣分段式收割，先用機械割倒，經過晾曬後再由機器撿拾。這樣油菜機械化收割的薄弱環節一一得到破解。南漳縣農業農村局副局長劉心成：

劉心成：在油菜生産中，我們還與華農大、襄陽農科院加強了農機、農藝融合，在油菜噴灑混合劑等方面加大了技術推廣力度，促進了油菜生産的增産。

記者了解到，目前，除江蘇省正在收割之外，其他省份新季菜籽已經基本收割完畢。由于去年國産菜籽價格高開低走，多數地區農民種植菜籽收益不高，今年，油菜籽的播種面積進一步減少。然而，今年冬季和春季南方沒有發生明顯的極端天氣，因此，和去年相比，今年油菜籽的質量要提高不少。卓創資訊分析師張德強：

分析師張德強：新季菜籽質量參差不齊，部分地區新季菜籽出油率較去年相比提高1-2個百分點，少數地區油菜籽質量有所下降，整體來看，今年新季菜籽質量較去年相比有所提高。

分析師告訴記者，新季油菜籽上市之後，菜籽的整體價格相比前段時間出現了下降。目前，長江流域新季菜籽均價在每噸5000元左右，比上市之前的陳季菜籽均價下跌了100元左右。新季菜籽上市，菜籽的整體價格被拉低，這也屬于正常情況。但是這段時間，油菜籽價格的下跌，除了這一原因，還和貿易商的心理有關。

分析師張德強：由于去年菜籽價格高開低走，導緻貿易商後期損失較大，因此今年新季菜籽上市之後，雖然質量情況較去年相比略有提高，但是貿易商心态較為謹慎，收購價格壓至低位。

目前，南方多數地區正處于農忙時期，雖然油菜籽已經收割完畢，但是部分農民仍然要忙于收割小麥，後期還将播種黃豆，因此無暇出售新季的菜籽。最近一段時間，各地的貿易商還沒有開始大量上貨，短期來看，新季菜籽價格還不會出現明顯的調整。不過，等到後期油菜籽集中出售時，油菜籽的價格可能還會出現小幅的下降。

分析師張德強：随着農忙結束，農民出售菜籽積極性上漲，菜籽供應量也将不斷增加，屆時菜籽價格将存有一定的回落空間，但是由于今年國産菜籽整體産量減少，因此價格下跌空間有限。

分析師張德強表示，最近一段時間，由于新季油菜籽出售量較少，國内的中小型油坊廠也沒有開始集中采購，因此，目前濃香型菜油的價格仍然維持穩定。後期，菜油的價格也會随着油菜籽的下降而出現小幅微調。

分析師張德強：目前長江流域濃香型小榨菜油價格在12000-13000元/噸。後期，濃香菜油的供應量将随着小型油坊開工率的上升而增加，同時菜油市場逐漸進入消費淡季，因此後期國産濃香型菜油價格同樣将有所下調。

“三夏”小常識

油菜籽的收割知識

一、“三夏”時節，油菜什麼時候收？

關于油菜籽的收割時間，祖國東部、西部、南方、北方都是不一樣的。一般來講，北方、東部和西部地區，油菜籽的收割時間與小麥的收割時間相差無幾，大約早小麥收割時間五到十天左右。

其實，除了關注固定的時間，油菜籽的收割也要看農作物成長的具體形态。想要收獲質量較好的菜籽，農民必須要把握時機，不要過早也不能過晚。我們可以從三個方面進行判斷。

1、看外觀：角果枇杷黃，收割正相當，全田有2/3的角果呈黃綠色，主軸中部角果呈枇杷色，全株仍有1/3角果呈綠色時為油菜适宜收獲期

2、計時間：一般在油菜終花後25-30天左右為油菜适宜收獲期。

3、看種子色澤：摘取主軸中部和上、中部一次分枝中部角果共10個，剝開觀察籽粒色澤，若褐色粒、半褐半紅色粒各半，則為适宜的收獲期。

二、油菜應該怎麼割？

收割油菜是一項比較累的農活。要掌握好時機，在晴天早晨帶露水收割，防止角果裂角落粒。割油菜就像割水稻一樣，要用鐮刀從油菜杆根部割斷。收獲過程力争做到“四輕”，即輕割、輕放、輕捆、輕運，力求在每個環節上把損失降到最低限度。油菜收割時，農民要邊收，邊捆，邊拉，邊堆，但是不能在田間堆放、晾曬，以防裂角落粒。割斷後的油菜要放在地上曬4到6天，脫去油菜殼的水分，目的是便于後期脫粒。如果收割後遇到連續下雨的天氣，嗮在地上的油菜可能就會發芽，從而影響收成。所以收割油菜前要看準天氣。

三、油菜收割機好用嗎？

近些年，大部分地區的油菜籽都實現了機械化收割。油菜聯合收割機一般由割台、輸送槽、脫粒裝置、清選裝置及行走系統等部分組成。油菜聯合收割機能夠一次完成油菜的收割、脫粒、莖稈分離、油菜籽清選等作業。其作業流程是：機組準備→田塊準備→試割→正常作業→機組保養→機車入庫。技術要求是：油菜籽的成熟度達到85%～90%進行機械收獲；收獲時應該收獲幹淨、不漏割，割茬高度符合當地農藝要求，收割莖稈應打碎後均勻撒在田中。油菜收割機分為很多種，便宜的2000塊左右就能買到。

記者編輯：韓曉、淩姝、郭俊傑

統稿編輯：晁向榮

責任編輯：曹暢

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