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冬至不愛吃餃子

生活更新时间:2024-06-28 13:34:37

冬至不愛吃餃子?今天冬至，北方的朋友是吃餃子吧？我們這裡是吃羊肉湯，而且必須吃簡陽羊肉湯因為簡陽的羊肉膻味小，肉質細膩，香突然想到一個話題，好像北方逢年過節都是要吃餃子的，餃子在北方是不是很神聖啊？過年吃，冬至也吃，是個節就要吃弄得在北方的官媒也習慣性地問候全國人民吃餃子沒[淚奔]，額，我們…不吃，接下來我們就來聊聊關于冬至不愛吃餃子?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

冬至不愛吃餃子

今天冬至，北方的朋友是吃餃子吧？我們這裡是吃羊肉湯，而且必須吃簡陽羊肉湯。因為簡陽的羊肉膻味小，肉質細膩，香。突然想到一個話題，好像北方逢年過節都是要吃餃子的，餃子在北方是不是很神聖啊？過年吃，冬至也吃，是個節就要吃。弄得在北方的官媒也習慣性地問候全國人民吃餃子沒[淚奔]，額，我們…不吃。

别的地方我不知道，在成都乃至四川，過年的年夜飯是弄一桌大菜。仗着川菜的多樣，非得弄一桌擺都擺不下，重重疊疊才罷休。通常香腸臘肉，臘豬耳朵，臘拱嘴，臘豬心，臘豬肝要有，然後是雞鴨魚要有，做法就各式各樣，每家主婦會有自己的拿手菜做法。我的老母親每年是要做糯米雞的。把整隻雞的骨頭掏幹淨，但雞皮不能弄破弄碎，然後将泡了一晚上的糯米、紅棗、花生、薏米等等加佐料塞進雞肚裡，上籠屜蒸熟，那叫一個香啊既有雞肉雞皮的香，又有糯米紅棗的香，好吃得不得了。我們曾屢次叫母親教我們做，特别是如何在保持雞皮的完整性前提下掏幹淨骨頭，她答應了，但總是在我們還在睡覺時她就做好了，也沒叫我們，問她總說你們在睡覺耶。所以至今我們也是不會做這道菜，要加哪些佐料也不知道。

另外就是瓤白，也是用糯米蒸的甜品，珍珠丸子，燒鴨，燒雞，燒魚或者魚湯，大魚大肉的，連魚香肉絲都不香了。上個素菜糖醋蓮花白，或者豌豆尖湯，卻成了最受歡迎的，因為油葷太重了。最後連白米飯都不想吃了。

哪裡想得到什麼餃子啊？根本上不了桌，也真沒吃那個的習慣。

然後是正月初一的早晨，是必吃湯圓的，大概是象征團團圓圓，來年圓滿的意思吧。

接下來端午節，中秋節，吃的都和全國沒啥差别。然後就是冬至是要吃羊肉的。冬至過後，香腸臘肉又該做起了。這幾年，聰明的女主人們都提前灌香腸了，因為不紮堆肉價便宜點。

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