正處于減肥狀态的人，通常會在餓了就吃幾塊蘇打餅幹，以為這樣就可以達到減肥的目的。其實不一定是，蘇打餅幹雖然小小的一塊，但也未必能減肥。吃蘇打餅幹到底是增肥還是減肥呢？今日為在減肥的小夥伴們分析分析。

吃蘇打餅幹會胖嗎

會。因為蘇打餅幹加入了精煉混合油，使其脂肪的含量遠遠高于饅頭等食物。100克蘇打餅中含脂肪8克，與同等量的饅頭足足多了7克脂肪，量相當于多攝入了63千卡的熱能力。

蘇打餅幹熱量比其他類型的餅幹所含的熱量相對低一些，且其含糖量較少，因此受到衆多減肥者的青睐。但大部分減肥者因此對蘇打餅幹産生一定的誤解，以為糖分少、熱量叫低，就可以肆無忌憚地食用。這是一個很嚴重的錯誤。蘇打餅幹也是用高溫烘烤的，因為加入了精鹽，使鈉含量增加；高溫烘烤，也使丙烯酰氨含量增加，這都是會對人體健康産生不利影響的。如果一天吃2-3小塊的蘇打餅幹，對身體沒什麼太大的影響，但是如果長期且大量食用，不僅對身體健康不利，還會很快增肥。

蘇打餅幹的做法

蘇打餅幹的酥脆美味，一直受到很多年輕人和老人的青睐。小編為大家帶來福利，為大家詳解蘇打餅幹的做法，讓你在家裡就能吃到美味的蘇打餅幹。

材料：低筋面粉150克、脫脂牛奶90ml、無鹽黃油30g、幹酵母8g、鹽2g、小蘇打粉1g做法：

做法：

1、将脫脂牛奶放入小湯鍋中煮至微熱，随後加入幹酵母混合均勻；

2、在低筋面粉中加入鹽、蘇打粉，混合均勻，然後将混合好的酵母牛奶慢慢地加入到面粉中，并随心不規則地攪拌，最後和成一個完整的面團；

3、将在室溫下軟化的黃油加入面團中不斷地揉和，直至面團變得光潔而細膩；

4、将和好的面團放在烹調紙上，用擀面杖擀成薄厚均勻的面片，大約0.5cm厚即可，然後用餅幹模具将面片刻成餅幹的形狀擺在烤盤中。餅幹的形狀可根據個人喜好進行選擇；

5、把多餘的面片邊角取下，再次揉和在一起，并重複步驟4的做法，直至将所有面團都制成餅幹坯；

6、将餅幹坯整齊地放在烤盤中，餅幹坯與餅幹坯之間要留有少許間隔，再用叉子在刻好的餅幹坯表面均勻地叉出小孔；

7、将烤箱預熱後将烤盤移入烤箱，170度火力烘烤15分鐘即可。

簡簡單單的做法，可随時在家做起，既品嘗美食，又體驗制作中的樂趣，是閑暇時間一個不錯的選擇。

香蔥蘇打餅幹的做法

在衆多蘇打餅幹中，有一種是加入了蔥花，香味更佳誘人，所以它更受大家的歡迎，它就是香蔥蘇打餅幹。今天就介紹香蔥蘇打餅幹的做法，讓深愛香蔥蘇打餅幹的小夥伴能夠吃到自己做的蘇打餅幹。

材料：低筋面粉100克、玉米油15克、白糖20克，酵母1/2小勺、小蘇打0.3克，水50克，鹽3克、蔥花适量

做法：

1、主料為水油皮原料，将水油皮原料混合在一起，揉成光滑面團，用溫布蓋上，在較溫暖的地方發酵；

2、配料為油酥原料，将油酥原料混合在一起，也揉成光滑面團；

3、将發酵好的水油皮面團重新揉一下，稍微擀一下，将油酥放在水油皮上，用水油皮包住油酥，然後擀成大薄片；

4、将薄片的左右兩端向中間對折，中間留些許空隙，再向中間進行對折，旋轉90度，再重新擀成大薄片；

5、再将兩端向中間對折，中間留少許空隙，向中間進行對折，旋轉90度，再重新擀成大薄片；

6、如此如此重複2-3次；

7、擀完之後，用叉子在薄片上插上一些小洞；然後用模具扣出自己想要的餅幹的形狀；

8、将餅幹坯整齊擺放在烤盤上，放入烤箱170度，15分鐘左右可取出。

香噴噴的香蔥蘇打餅幹就這樣出爐啦。小夥伴們就可以愉快地開吃了。光是想想都覺得好香。回家趕緊DIY做起來吧！

蘇打餅幹的熱量高嗎

高。蘇打餅幹雖然看起來小小的，但是很容易過量食用，導緻很多減肥不成反而增肥。在餅幹中屬于油脂含量較低的，但其熱量依然很高，并且由于制作工藝的關系，其鈉含量較高，減肥時不宜多食。餅幹含脂肪量高,100G有大約20G，五分之一了! 蘇打的也一樣,隻不過是垃圾餅幹中的減肥餅幹，你可以按包裝後的熱量表格算一算，一片太平蘇打餅幹大概30大卡！蘇打餅幹12 片80公克，熱量為303.2卡路裡，而且屬深加工食品，無可避免的在制作過程中添加油脂等。

有着樸實外表的蘇打餅幹，最常被減重者做為下午茶替代的止饑點心，但蘇打餅幹并不因為味道單純，就比其它餅幹的熱量低。蘇打餅幹需要擔心的，就是油脂含量比較高，一般市售的蘇打餅幹，油脂含量在30%-50%不等，脂肪含量多寡，也左右了蘇打餅幹的熱量，蘇打餅幹比較容易飽，吃個4、5片也許就飽了，所以有說用這個減肥的，其實小編覺得，還不如吃點飯 蔬菜 肉，也不過500-700卡左右，而且營養強多了啊，還是不要碰超市的東西為妙。做菜的時候記住少油少鹽就行，絕對熱量不高。

小夥伴們在選購蘇打餅幹之前，不妨看一下外盒的食品标示，上面會載明脂肪的含量。不過不管是什麼樣的蘇打餅幹，小編還是提醒大夥，市售的餅幹油份和糖份都比較高，不建議吃太多哦。

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