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炖牛腱做法步驟

生活 更新时间:2025-02-06 04:41:03

炖牛腱做法步驟?用料:牛腱子一塊、蔥半根、姜4片、蒜6瓣、老抽1勺、醬油2勺、料酒1勺、香葉3片、肉蔻1個、花椒20粒、桂皮2小塊、小茴20粒、冰糖10克、鹽适量 ,接下來我們就來聊聊關于炖牛腱做法步驟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

炖牛腱做法步驟(怎麼做炖牛腱)1

炖牛腱做法步驟

用料:牛腱子一塊、蔥半根、姜4片、蒜6瓣、老抽1勺、醬油2勺、料酒1勺、香葉3片、肉蔻1個、花椒20粒、桂皮2小塊、小茴20粒、冰糖10克、鹽适量。

牛腱子肉切塊,冷水泡二個小時。

加兩塊姜,一勺料酒,焯水二分鐘,洗淨備用。

肉放高壓鍋裡,鋪放鍋底,調料全部放進去,加開水沒過肉。大火燒開,轉中小火炖半小時,喜歡筋道點兒的二十分鐘。

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