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怎麼腌制桂花

生活更新时间:2025-01-13 03:22:52

怎麼腌制桂花?先把新鮮桂花用鹽(一點就行)稍微腌制一下，再放入器皿中，接着按1：1的比例一層桂花一層糖地腌制一個星期，即可食用，下面我們就來說一說關于怎麼腌制桂花?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎麼腌制桂花

先把新鮮桂花用鹽(一點就行)稍微腌制一下，再放入器皿中，接着按1：1的比例一層桂花一層糖地腌制一個星期，即可食用！

把洗淨的桂花放到正沸的水中撈一下，馬上放到涼好的冷開水中(這個過程應該叫做脆化)。之後，再用幹淨的紗布将桂花擠出多餘的水分。最後把桂花裝到玻璃罐中加糖，糖要多。

把細葉子、細枝、花梗等揀淨，然後在太陽下曬去水分。待半幹的時候就用瓦缽裝起來，一層糖(或蜂蜜)，一層桂花，用木瓢壓緊裝滿封好，放在陰涼處。一個月後，就是可取食的桂花鹵了。

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