田螺因為個頭大，所以總是被不認識它的人認為是福壽螺，其實田螺跟福壽螺是有區别的，田螺的尾巴尖而長，而福壽螺的尾巴是很短的，兩者的外觀，懂的人一眼就能夠分辨出來。其實能把田螺跟福壽螺搞混的人，大多數都有一個通病，就是認為石螺就是田螺，可能沒有見過真正的大田螺。這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一個田螺的特色吃法【田螺煲雞】，看這個名字，相信很多的朋友都已經猜到，它是一道湯，屬于廣東風味，這道湯滋補美味，喜歡吃田螺的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧。
在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：老母雞半隻，田螺500克，紫蘇葉6片，生姜1塊，食鹽2茶匙，胡椒粉1湯匙，料酒适量
第一步：田螺建議提前用清水養3天，養好之後，用鋼絲球，把田螺的表面刷洗幹淨，然後磕掉田螺的尾巴，再用清水把碎殼沖洗幹淨，撈起來放到鍋裡，加入沒過田螺的清水，加入姜片，料酒，将田螺焯水3分鐘，田螺焯好水之後，撈起來沖洗幹淨，然後放入湯鍋備用。
第二步：雞肉清洗幹淨後，剁成均勻大小的小塊，然後冷水下鍋，放入姜片，料酒，焯水3分鐘，焯好水之後，也撈出沖洗幹淨。
第三步：将雞肉也放入湯鍋，然後放入5片姜片，放入一把紫蘇葉子，加入1湯匙胡椒粉，然後加入食材2倍的清水，蓋上鍋蓋，大火煮開之後，轉成小火慢慢的煲上一個半小時，煲好之後再加鹽調味，就可以上桌開吃了！
這樣一道營養美味，好吃又解饞的【田螺煲雞湯】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟着做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的。
好啦，朋友們！這期的美食教程【田螺煲雞湯】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！
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