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阿拉比卡咖啡豆是什麼類型咖啡

圖文更新时间:2025-01-23 21:28:36

市面上有衆多精品咖啡豆皆為阿拉比卡品種，但除了鐵皮卡、波旁外，還有很多改良品種，你們經常喝哪一種呢？

1、鐵比卡

阿拉比卡種内最古老的品種，也是最先被帶出埃塞俄比亞移植到也門、印尼、中南美等地的品種。

鐵比卡頂葉為古銅色，豆體呈橢圓形或瘦尖形；風味優雅，但體質較弱，抗病力差，産果量少。牙買加藍山、蘇門答臘曼特甯、夏威夷可娜等優秀的莊園豆都屬于鐵比卡。

阿拉比卡咖啡豆是什麼類型咖啡（十大阿拉比卡品種的咖啡豆）1

2、波旁

波旁種是咖啡樹的一個品種，屬于阿拉比卡種的一個分支。根據咖啡果實成熟時的顔色來命名，如紅色、黃色、橙色、粉色波旁等。其中橙色波旁産量較少，而粉波旁的産量是極少。豆子顆粒小且渾圓，口感似紅酒的酸味，餘韻甜。

3、瑰夏

瑰夏咖啡，是埃塞俄比亞咖啡，有花香、熱帶水果、濃烈的甜度的口味。瑰夏(geisha) 在世界很多地區有種植，是精品咖啡中的新王者，其中以巴拿馬、危地馬拉、哥倫比亞等拉美國家品質比較高，價格也高。

瑰夏咖啡生豆具有非常漂亮的藍綠色，玉石般的溫潤質感,聞起來有新鮮的青草香、桃子味、漿果氣息和大部分咖啡豆不具備的烏龍茶特有的奶香甜味，看來香氣和味道這種東西是很需要配合聯想的，但淡淡的茶氣是我們明顯能感覺到的。

瑰夏的幹香氣非常上揚明亮，有着玫瑰和茉莉花香的特質，還能帶出蜜柚以及柑橘香味，淺烘焙有堅果香氣;濕香氣同樣有榛子味道，并且湧現出更多的花卉特質。

阿拉比卡咖啡豆是什麼類型咖啡（十大阿拉比卡品種的咖啡豆）2

4、卡杜拉

卡杜拉是阿拉比卡品種波旁的單基因自然變種，五十年代在巴西發現，産能與抗病能力均比波旁強，風味不相上下，适合種植于700公尺-1700公尺，能高密度栽種，不需要遮陰樹，直接暴曬在豔陽下也可生機勃勃，因此他也有個名稱叫——“暴曬咖啡”。

阿拉比卡咖啡豆是什麼類型咖啡（十大阿拉比卡品種的咖啡豆）3

5、卡蒂莫

卡蒂莫是蒂莫（一種羅布斯塔天然變種）和卡圖拉的混種，産生于葡萄牙的實驗室。卡蒂莫具有超強的抗病性和适應力，産量高，易打理，且味道獨特，帶有尖銳的酸味，有時還會帶有些許澀味

阿拉比卡咖啡豆是什麼類型咖啡（十大阿拉比卡品種的咖啡豆）4

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