肉蔻是日常生活中的常見食物,它含有豐富的營養成分,而且還是人體健康所需要的。肉蔻有什麼營養價值?
内含多種揮發油,油中主要成分萜烯類,還含脂肪油,油中存在大量肉豆蔻酸。肉豆蔻所含揮發油,少量能促進胃液的分泌及胃腸蠕動,而有開胃和促進食欲,消脹止痛的功效;但大量服用則有抑制作用,且有較顯著的麻醉作用;揮發油中的萜類成分對細菌和黴菌均有抑制作用。肉豆蔻醚對正常人有緻幻、抗炎作用;肉豆蔻及肉豆蔻醚能增強色胺的作用,體内外試驗均對單胺氧化酶有中度的抑制作用。
肉蔻的功效與作用
辛;苦;溫。歸脾;胃;大腸經。主治溫中澀腸;行氣消食。用于虛瀉;冷痢;脘腹脹痛;食少嘔吐;宿食不消。
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