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鳳爪泡椒怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-06-30 21:55:22

鳳爪泡椒怎麼做好吃?材料:雞爪600克、泡椒700克輔料:生姜5克、蒜6瓣、八角1個、桂皮2段、香葉2片、白醋10克、花椒5克、雞精3克、鹽适量、純淨水适量,下面我們就來聊聊關于鳳爪泡椒怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

鳳爪泡椒怎麼做好吃(鳳爪泡椒的做法)1

鳳爪泡椒怎麼做好吃

材料:雞爪600克、泡椒700克。

輔料:生姜5克、蒜6瓣、八角1個、桂皮2段、香葉2片、白醋10克、花椒5克、雞精3克、鹽适量、純淨水适量。

把雞爪剪去指甲,劈成小塊。

生姜切塊。

雞爪放入冷水鍋中,加生姜、蒜、花椒、香葉、八角、桂皮、鹽。大火煮12分鐘。

将雞爪放在自來水底下沖涼,避免出現肉凍,沖走膠質。撈出晾涼。

将白醋倒入泡椒與泡椒水中,加入雞精、鹽,攪拌均勻。

晾涼的雞爪放到泡椒水中,加純淨水,蓋上蓋子,入味一兩天即可。

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