孩子吃的豬橫脷怎麼煮?廣州市中醫醫院兒科副主任醫師陳緻雯介紹,獨腳金是一味性味平和的清熱類中藥,同時也是煲湯常用的食材,具有清肝、健脾、消食、消疳積的功效,能治療熱病傷津、消渴羸瘦,多用于小兒疳積,食欲不振,今天小編就來說說關于孩子吃的豬橫脷怎麼煮?下面更多詳細答案一起來看看吧!
廣州市中醫醫院兒科副主任醫師陳緻雯介紹,獨腳金是一味性味平和的清熱類中藥,同時也是煲湯常用的食材,具有清肝、健脾、消食、消疳積的功效,能治療熱病傷津、消渴羸瘦,多用于小兒疳積,食欲不振。
獨腳金豬橫脷湯
(兩小兒分量)
材料:豬橫脷(豬胰) 1條,麥芽25克,谷芽25克,蜜棗2顆,獨腳金15克,生姜一片。
做法:
1、豬橫脷洗淨,切去底部白色肥油,切段,飛水。
2、麥芽、谷芽、獨腳金、蜜棗洗淨備用。
3、砂鍋中注入約兩大碗清水,放入全部材料。
4、蓋上鍋蓋,大火煮開後轉中小火煮1小時左右即可。
功效:該湯方在老一輩中比較盛行。豬橫脷即豬脾,位于豬胃的左側,背側靠腎,腹側靠肝。因為橫長在腹部,又似舌頭樣﹙廣州人把舌稱為脷﹚,故稱為豬橫脷。豬橫脷含消化酶,有健脾胃、助消化、養肺潤燥、去肝火的功效;獨腳金和豬橫脷兩者結合,功效大為增加。在小兒食欲不振、脾氣暴躁、睡眠欠佳的時候,各位媽媽不妨煲來一試。
(羊城晚報記者 餘燕紅 通訊員 高三德)
來源:羊城晚報
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