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大理麗江蒼山洱海

生活 更新时间:2024-07-30 22:16:07

某天清晨醒來,兩眼盯着陌生的天花闆,有那麼一會兒,我竟不知身在何方。推門而出,晨風習習,卷席着水汽襲臉而來。霧氣彌漫,寒意驟起,即便是在這八月酷暑時節。眼前七、八米處一幢充滿濃郁民族氣息的建築,白牆灰磚黑檐,樓門倚疊,綴以花鳥蟲魚圖案,四角飛檐,清白孑然,不正是白族的民宅麼?蒼山洱海,灰磚白牆,不正是大理麼?

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清早的古城仍舊睡眼迷蒙,打着哈欠,未曾完全醒來。石闆街道濕漉漉的,平整密集的石闆被磨得光滑。千百年來,往來多少雙腳,多少車軸馬輪壓踏而過,隻是現在,靜悄悄的鮮有人影。寬闊的街道很幹淨,水渠邊上楊柳依依,煙雨迷蒙,不是江南,勝似江南。

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古城的小巷縱橫交錯,四通八達,處處散發着不同的意蘊。街景一隅,某處不起眼的角落,卻總能像死神的勾魂鐮一樣,勾引出腦海中某段記憶。街邊支起一東拼西湊的油布帆,擺上幾把凳子,一方矮桌,就是街邊一小攤了。小攤販是位白族的老阿媽,裹着藍印花布頭巾,身穿水藍色褂子,系着圍裙,一邊招呼着客人,一邊手腳麻利盛舀配制着“豌豆粉”。邊上坐着幾位大媽,閑坐着聊天,時不時給搭把手,收拾碗筷。

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“豌豆粉”由上等豌豆碾磨成粉,兌上清水攪拌成漿,再徐徐淋澆入溫水中不斷翻攪,直至稠濃,再配上香菜,姜蒜醋甜鹹醬油等調料而成。味道香濃而不膩,滑而不粘,口感特好。也有冷凝成塊狀的,切成一條一條,适合調拌甜醬油花生等佐料,吃起來濃郁生香,回味無窮。

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流食狀

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固體狀

大理古城小吃衆多,餌絲也是其中一絕。外觀跟米線很像,但是比較粘稠,吃起來口感比較嫩。吃法也有多種,湯炒拌,口味各有特色。過橋米線與餌絲,是雲南人飯桌上主食。另外比較出名的是“雲南十八怪”中的竹筒飯跟烤乳扇。竹筒飯清香宜人,飯粒飽滿,吃完嘴角留香,令人欲罷不能。烤乳扇是用蒼山腳下洱海之濱的一種牛奶經過特殊工藝制作的扇狀薄片,烘烤過後加上甜醬,初嘗有點膻,不脆有嚼勁,奶香濃郁,幾乎是當地家家必備的食品,口味以古城内的“楊記乳扇”最為正宗。

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沿着小巷往裡走,過了洱海門,人漸漸多起來。偶爾也有馬車經過,馬脖子上的銅鈴聲清脆入耳,伴随着馬蹄踩踏石闆的“笃笃笃”聲,曆史如畫卷般慢慢展出。古老的茶馬古道喲,如被洱海的風吹散的蒼山的雲霧,不留痕迹。現代化與商業化的進程,在另一個角度扮演着屠戮者角色,漸漸地将古風民俗,民族文化特色誅殺。如果不注重保護與傳承,也許在不久的将來,這個國家的各族傳統文化,都隻存在于書本與記憶裡。

店鋪逐一開張,古城也開始熱鬧起來。古城附近的菜農瓜農,挑着擔子,也紛紛從各個方向趕往市集,熙熙攘攘的一天也就這樣開始了。其實生活可以簡單些,做該做的事,無須思慮過多,觀蒼山雲來霧去,望洱海碧波蕩漾,功名利祿錢權色譽,皆可抛之腦後。

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大理古城的地勢奇特,西高東低,從下關方向沿着國道320騎行進入古城,山地車可以自由滑行至東門。正是利用這一地勢,古城的建造者設計了一套臨街環城水渠系統,蒼山之水,在古城中環繞一圈後,依然清澈流入洱海。而正是這一流水,像極了飛天神女的絲帶,迎風飄逸,使得整座古城充滿了靈氣與韻律。

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徜徉在複興路上,在人群圍紛吆之際,靜靜坐在街邊的長椅上,傾聽着流水叮咚,近處的酒肆店鋪似乎模糊起來;遠處蒼山青黛俄立,雲霧缥缈,前朝舊事,佳人粉黛,如海市蜃樓般浮現。段氏皇宮,戰火紛飛,一縷青絲一縷魂,幾多感慨幾多惆怅,隐匿于城郭标旗之中。

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龍門之水疊嶂層出,從上到下近1公裡的石階,環環相扣這水磨,疊瀑,石橋,石獸,石山等景物,水自晶瑩剔透,水聲輕靈悅耳,似畫有聲,讓人流連忘返。

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龍門

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紅龍井

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石獸

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水瀑

大理古城蘊含着迷人的白族文化底蘊,不僅來自她的建築,她的古城布局,她的水,她的小吃,更重要的是她的民俗與曆史文化氣息。即便她跟國内大部分古鎮一樣未能免俗,開發得有些過度了,但她的魅力與氛圍,卻是湘西邊陲那個已然變味的的鳳凰古城無法比拟的。白族人特有的“風花雪月”服飾,火把節,蠟染印花布,婚嫁習俗,總能讓人過目不忘,印象深刻。

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大理城門(87版西遊記女兒國取景地)

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五華樓

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蠟染印花布

古城以她的獨特魅力,吸引着各式各樣的人;當夜幕降臨,酒吧各類主唱聲揚夜空時,也有那麼些文藝青年,在街邊擺上小攤,鼓搗着各類小飾品,也有手工制作的民族樂器,自制的明信片等等。他們并非純粹為賺錢而擺攤,而是三三兩兩,懷抱吉他,唱着民謠老歌,有主音領唱,必有輔聲附和。當你路過時,也常常不由自已駐足傾聽,“讓青春吹動了你的長發,讓它牽引你的夢。不知不覺這城市的曆史已記取了你的笑容.......”青春易逝,容顔老去,有些事現在不做,以後一輩子都不會做了。如果青春有痕迹,那麼請盡量讓它深刻些,因為我們不會再擁有一樣的年華,所有的所有,都将變成過往。

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有的人真的做到了,他們青春的烙印不僅在心裡,也留在這古城裡。“阿根廷”是位騎行者,他與妻子兩人從南美出發,經往非洲,穿越中東,一路騎行途經印度。在那裡,上天賜予了他們的兒子。之後他們一家三口繞行越南繼續北上進入中國廣西,一路西行抵達雲南大理。他們的旅途充滿了艱辛,卻擁有别人無法體會到的快樂。每個人都有自己的生活方式,有人朝九晚五按部就班,也有人風餐露宿,千裡跋涉,隻為心中的信仰。大理,吸引着越來越多的老外來此旅行或定居。夜色中有圍觀者用英語問“阿根廷”為什麼選擇這樣的旅行的方式,而他的終點又在哪裡。

“This is my life,my whole family’s life. And my destination, is next station.”騎行是一種生活方式,而他們的目的地永遠在下一站。

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夜色闌珊,遊人如織。各家各鋪依舊燈火輝煌,笑迎八方賓客。夜晚的古城,褪去了白天的雍容倦态,平添一份溫馨與浪漫。情侶們手牽着手,細語呢喃。街邊的酒吧不失時機地飄飛出柔情小調,熨帖着行人的心。找個合适的位置,滿上一高杯紮啤慢慢啜飲,把自己扔在回憶中發呆,身在這裡,心也如糖心巧克力般融化在夜色中,“夢裡不知身是客,一晌貪歡”。

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大理,蒼山洱海煙雨朦胧山水秀麗之所;

大理,白牆烏檐民俗抱素懷樸曆之所;

大理,溫柔缱绻靈秀古樸之所........

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