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四川人都愛吃折耳根嗎

生活更新时间:2024-07-24 00:12:57

折耳根，官名叫魚腥草，是我唯一一個隻吃了兩口就沒有勇氣吃下去“美食”。16年去貴陽旅遊，同學們慫恿着點了一個涼拌折耳根，其貌不揚，看上去沒什麼特别。

四川人都愛吃折耳根嗎（外地人眼中的黑暗料理）1

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早聽别人說，這個折耳根味道特别，真的準備吃心裡邊還是有些忐忑的，鼓起勇氣吃了一口，果然……一股子魚腥味，土腥味，似乎還有點麻嘴，果然名不虛傳，厲害厲害！鼓起勇氣再來一口，依舊跟上頭，喝一口當地醬香酒壓了壓，我去！更上頭，怎麼說也是喝過兩次茅台的人，沒想到這個當地産的酒比茅台還給力！

四川人都愛吃折耳根嗎（外地人眼中的黑暗料理）2

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當地有句俗話說“常吃折耳根，百病不纏身”，網上查了查，這個折耳根是可以藥用的，主要含有揮發油和黃酮類化學成分，對各種緻病杆菌、球菌、流感病毒、鈎端螺旋體等有抑制抗菌作用，還有利尿、消炎、止咳等作用。看來真是一方水土養一方人，當地人吃得香甜，我們隻能是望而興歎了。

四川人都愛吃折耳根嗎（外地人眼中的黑暗料理）3

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