黴幹菜五花肉炖海鳗怎麼做?主料:400g五花肉、500g海鳗魚、150g黴幹菜 ,今天小編就來聊一聊關于黴幹菜五花肉炖海鳗怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:400g五花肉、500g海鳗魚、150g黴幹菜。
配料:适量油、适量鹽、适量白砂糖、适量料酒、适量老抽、适量鮮抽、适量蔥、适量姜、适量蒜、适量八角、适量雞精。
五花肉洗淨切方塊,鳗魚去頭去肚,洗淨切寸段,黴幹菜洗淨用清水浸泡一下。
鍋裡油熱,放下姜片,五花肉煸炒至轉色。
放料酒,清水,糖,八角,蒜頭,醬油。
大火煮開,小火20分鐘。
放入黴幹菜,煸勻。
小火30分鐘。
取砂鍋,放入五花肉與黴幹菜。
放入海鳗魚。
加些鮮抽,糖,煮開,小火焖20分鐘。
加鹽,雞精,煮5分鐘,撒些蔥花即可。
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