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巧克力吃多了會胖嗎

生活更新时间:2024-12-04 18:01:50

吃巧克力會發胖嗎？

巧克力吃多了會胖嗎（吃巧克力會吃胖嗎）1

如果吃胖，這位小姐姐還會吃巧克力嗎？

這是一個很好的問題，也是常被誤解的問題。

首先從成分說起，每100g黑巧克力含有6g蛋白質、27g脂類、54g碳水化合物、9g纖維素、1g單甯、1g水、2g礦物質和維他命等。通常蛋白質不易讓人發胖，許多減重處方甚至還特别強調吸收蛋白質的重要性。可可雖含脂肪，但其中三分之二是飽和脂肪酸，且是不會提高膽固醇的硬脂酸和棕榈酸，另外三分之一不飽和脂肪酸為油酸，即橄榄油所含的單元不飽和化合物，屬于低熱量脂肪，1g可可脂的熱量約有6卡，隻要适量，就不會有脂肪堆積或影響血脂。造成發胖的原因是糖，為使可可變得好吃，在制造過程中會添加糖，而口感越甜、含糖量越高，人體需分泌的胰島素也越多、身體負擔越大，更會造成體重增加。

同時，品質平庸的巧克力，多添加糖以降低成本，甚至添加植物油來取代部分可可脂，容易造成肥胖，更有甚者以氫化植物油，俗稱代可可脂來混充可可脂，口感雖接近，成本卻大為降低，但對人體的危害卻不隻是發胖，還會帶來腎功能衰退、動脈硬化、痛風等嚴重後果。

營養師建議：每天吃3-5片優質黑巧克力特别是無糖黑巧克力，熱量不過30卡，不僅能補充人體所需的礦物質，更能帶給你愉悅的心情和甜蜜的滿足，也不用擔心發胖。要知道，一個奶酥面包的熱量約450卡，相當于15片優質黑巧克力的熱量。看來，優質黑巧克力遠比很多甜點更健康！

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