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炸帶魚裹幹面還是面糊

生活 更新时间:2025-02-24 02:39:37

炸帶魚裹幹面還是面糊?既可以裹幹面也可以面糊炸帶魚的方式有很多種,根據裹面的方式可以分為:幹面粉和面糊,這兩種方式都可以炸出好吃的帶魚,一般用幹面粉炸出的帶魚其外酥裡嫩,焦脆鮮香,油炸過程中不易掉粉,放涼後不會發軟,可久存食用;而用面糊炸出來的帶魚金黃脆軟,更為飽腹,适宜将炸帶魚作為主食或小吃來吃,因此平時油炸帶魚的話,根據自身喜好來決定是裹幹面還是面糊為好 ,下面我們就來聊聊關于炸帶魚裹幹面還是面糊?接下來我們就一起去了解一下吧!

炸帶魚裹幹面還是面糊(使用幹面還是面糊做炸帶魚)1

炸帶魚裹幹面還是面糊

既可以裹幹面也可以面糊。炸帶魚的方式有很多種,根據裹面的方式可以分為:幹面粉和面糊,這兩種方式都可以炸出好吃的帶魚,一般用幹面粉炸出的帶魚其外酥裡嫩,焦脆鮮香,油炸過程中不易掉粉,放涼後不會發軟,可久存食用;而用面糊炸出來的帶魚金黃脆軟,更為飽腹,适宜将炸帶魚作為主食或小吃來吃,因此平時油炸帶魚的話,根據自身喜好來決定是裹幹面還是面糊為好。

油炸帶魚要求口感外酥脆内嫩,而複炸的手法可以達到這一效果,其操作方法是第一次炸的時候油溫要低一點,時間長一點,當帶魚成熟後撈起,然後等油溫升高後,再把帶魚放入,在外表炸酥脆後立即撈起即可。

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