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怎麼做醬爆茄子

圖文更新时间:2025-01-10 22:34:54

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、醬爆茄子是一道别具特色的名菜。以茄子為主料。

怎麼做醬爆茄子（很多人都喜歡的一道菜）1

2、今天劉嫂就來分享一下“醬爆茄子”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

怎麼做醬爆茄子（很多人都喜歡的一道菜）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

茄子、肉糜、蒜子、京蔥、生姜、紅椒

怎麼做醬爆茄子（很多人都喜歡的一道菜）3

4、先把茄子去根切滾刀塊，京蔥、生姜、蒜子都切末，紅椒切斜片。肉糜中加少許鹽、料酒腌制一會。鍋燒熱後放入色拉油，把茄子下鍋炸三分鐘左右，炸制微黃即可撈出控油

怎麼做醬爆茄子（很多人都喜歡的一道菜）4

5、另起油鍋把蔥姜蒜下鍋煸香，再放入肉糜翻炒變色，再加入炸好的茄子翻炒片刻，放入老抽、生抽、料酒一起倒入鍋中，再放入兩勺白糖，最後放入紅椒片翻炒片刻，即可裝盤。一份醬爆茄子就做好了

怎麼做醬爆茄子（很多人都喜歡的一道菜）5

6、醬爆茄子菜品口感鹹甜适中，醬香茄軟，色澤光亮

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

怎麼做醬爆茄子（很多人都喜歡的一道菜）6

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