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怎麼做醬爆茄子

圖文 更新时间:2024-07-17 02:12:23

大家好,這裡是【劉一手美食】,關注老劉,每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、醬爆茄子是一道别具特色的名菜。以茄子為主料。


怎麼做醬爆茄子(很多人都喜歡的一道菜)1


2、 今天劉嫂就來分享一下“醬爆茄子”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

怎麼做醬爆茄子(很多人都喜歡的一道菜)2


3、下面開始介紹所需要的食材:

茄子、肉糜、蒜子、京蔥、生姜、紅椒

怎麼做醬爆茄子(很多人都喜歡的一道菜)3


4、先把茄子去根切滾刀塊,京蔥、生姜、蒜子都切末,紅椒切斜片。肉糜中加少許鹽、料酒腌制一會。鍋燒熱後放入色拉油,把茄子下鍋炸三分鐘左右,炸制微黃即可撈出控油

怎麼做醬爆茄子(很多人都喜歡的一道菜)4


5、另起油鍋把蔥姜蒜下鍋煸香,再放入肉糜翻炒變色,再加入炸好的茄子翻炒片刻,放入老抽、生抽、料酒一起倒入鍋中,再放入兩勺白糖,最後放入紅椒片翻炒片刻,即可裝盤。一份醬爆茄子就做好了

怎麼做醬爆茄子(很多人都喜歡的一道菜)5


6、醬爆茄子菜品口感鹹甜适中,醬香茄軟,色澤光亮


我是老劉,感謝大家對劉一手美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點點關注,老劉謝謝大家觀看


怎麼做醬爆茄子(很多人都喜歡的一道菜)6

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