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清蒸鴿子最正确的方法

生活 更新时间:2024-11-30 09:55:34

清蒸鴿子最正确的方法(清炖鴿子湯的做法)1

鴿子是營養特别豐富的滋補食材,而且它脂肪很低,還能補血益氣、滋潤肌膚、壯體補腎,加快創傷愈合等功效。 清蒸炖湯能更好的保留它的營養,這道清炖鴿子湯,加入潤肺的百合、健脾的山藥和甯心安神的蓮子,湯清味甜,營養極佳。

By 吃貨研究院 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 鴿子 一隻
  • 蓮子 50克
  • 百合 10克
  • 新鮮山藥 100克
  • 生姜 1片

做法步驟

清蒸鴿子最正确的方法(清炖鴿子湯的做法)2

1、蓮子、百合洗幹淨,浸泡一小時。

清蒸鴿子最正确的方法(清炖鴿子湯的做法)3

2、鴿子清洗幹淨,砍小塊。

清蒸鴿子最正确的方法(清炖鴿子湯的做法)4

3、焯掉血水撈出。

清蒸鴿子最正确的方法(清炖鴿子湯的做法)5

4、新鮮山藥削皮切小。

清蒸鴿子最正确的方法(清炖鴿子湯的做法)6

5、全部材料放入炖盅,加入清水。

清蒸鴿子最正确的方法(清炖鴿子湯的做法)7

6、水盒加入适量的水。

清蒸鴿子最正确的方法(清炖鴿子湯的做法)8

7、炖盅放入蒸箱裡。

清蒸鴿子最正确的方法(清炖鴿子湯的做法)9

8、選擇蒸汽100度50分鐘。

清蒸鴿子最正确的方法(清炖鴿子湯的做法)10

9、食用前再加少許鹽即可。

小貼士

1.處理山藥記得帶好手套哦,防止皮膚碰到粘液而過敏。 2.鴿子焯水這個步驟,是冷水下鍋的。

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