低脂均衡碳高蛋白飲食法

建立在這個原則基礎上的著名減肥療法主要有：

蛋白質動力飲食法：由邁克爾博士和瑪麗•丹•伊茲創造，該飲食法的原理是減少食用現代加工食品，特别是精制谷物、糖和乳制品，以保證健康。他們認為，避免食用這些加工食品有助于治療漏腸綜合征，減少體内的甘油三酯，降低血壓和血糖，改善體内的HDL-固醇水平。

限糖飲食法：由H.萊頓•斯圖爾徳等人創造，其重點是去除食物中含有的精制碳水化合物，如白砂糖、精米和精面等，以及那些GI值特别髙的食物，如土豆和胡蘿蔔。

CSIRO飲食法：由澳大利亞科技及工業研究組織（CS1RO）創造。該飲食法的宗旨是，每天攝入适量的優質蛋白質（如雞肉和魚肉）以抵抗饑餓感；同時搭配豐富的水果、蔬菜和有氧運動，使身體在健康減重的同時獲得全面營養.，避免肌肉損失。

區域飲食法：一種特殊的高蛋白飲食法，在高蛋白的同時，還推薦服用大量的魚油，同時必須考慮食物的GI值。

原則

但是它們都有一個基本原則：飲食中30%的熱量來自于蛋白質，30%-40%的熱量來自于膳食脂肪，剩下的30%-40%來自碳水化合物。

這就相當于一個能量需求2200千卡的成年人，每天可以攝入蛋白質165g，相當于雞蛋12.5個，相當于雞胸肉660g。而在均衡膳食中每日蛋白質推薦量是55g-65g。

與阿特金斯或類似的低碳飲食法相比，這種飲食法中碳水化合物比例高得多，但是又比高碳飲食法低得多，所以稱為“均衡碳”。

減脂效果

為了檢驗這種飲食方法是否可以有效減脂，科學家們同樣需要進行大量實驗，實驗對象各種各樣，實驗條件五花八門，時間從1周到1年不等，用這個方法，受試者們減掉脂肪3-9千克，是純脂肪重量。

很多其他實驗也證明了該飲食法比單純的低碳飲食減脂效果好，而且沒有一個受試者得出了反面的結果。

因為你在饑餓的時候，可以随心所欲地食用富含蛋白質的食物，有時候一天就可以自然而然地減少攝入400千卡熱量，這是因為大量的高蛋白食物有非常強的飽腹感。同時身體消化蛋白質，也要消耗更多的能量。而且當一個人每天大量攝入高蛋白食物，持續一段時候後，他會不自覺的開始排斥這類食物，不知不覺能量總量攝入也減少了。

堅持實行富含蛋白質的低脂飲食法4-16周，最多6個月，你會獲得最好的減脂效果。這就完全符合我們評價一個飲食法好壞的标準之一——可以有效減脂。

如果你再配合規律的運動，效果會更加明顯。

前提是你的飲食中，蛋白質供能要達到30%，而在高碳飲食法中，蛋白質供能隻有15%。

實踐

如果想運動低脂均衡碳高蛋白飲食法，可以先從地中海式的基礎飲食開始，因此，我們在“地中海飲食法”中提到的高蛋白食物就非常重要了，同時 ，要少吃高脂乳制品和紅肉，如果你有高膽固醇血症，雞蛋的攝入量需要控制在每天不超過2個的範圍。地中海飲食法中的高蛋白食物，請點擊鍊接：

關鍵點：低脂、高蛋白的食物要在每一餐中占據主導地位，至少占到50%，注意，這裡是蛋白質高的食物的比例，不是蛋白質供能比例。

如同高碳飲食法中對碳水化合物的要求一樣，隻有按照每個飲食法的原則進食，它才能發揮作用。

不足之處

與高脂飲食法一樣，堅持實行富含蛋白質的飲食4-16周，最多6個月内，減脂效果很明顯，但是要堅持更長時間，你的自律性和毅力會下降，最多1年之後，這種飲食法與其他飲食法在減脂效果上就沒有明顯差别了。

所以，在實行任何一種飲食法一段時間後，你都需要及時調整，用各種飲食法交替進行減脂。

國内有研究顯示，健康人攝入1.9-2.2g/d蛋白質一段時間後，會産生胰島素抵抗、尿鈣排洩量增加、腎小球濾過率增加等代謝變化，在豬的實驗中發現，蛋白質供能比35%組與蛋白質供能比15%組相比，8個月後出現腎髒損害，組織纖維化增加55%，腎小球硬化增加30%。

而歐洲和美國的專業協會一直強調，并沒有科學實驗能夠證明持續攝入大量蛋白質會損害人體健康，但是一些學者和醫生擔心，如果大量攝入高蛋白食物，會帶來飲食結構單一的風險，血液指标會出現異常，紅肉攝入量過高癌症風險也會增高，血液過酸也會使更多的鈣通過尿液流失，會對骨骼健康造成危害。

總的來說，腎髒功能有障礙者，不适合采用此飲食法進行減脂，健康者采用此方法減脂時，也需要與其他飲食法交替進行。

其他飲食法，請關注後在主頁查看。

參考文獻：

中國營養學會，《中國居民膳食營養素參考攝入量2013》

Anonym:D-A-CH(Hrsg):Referenzwerte für die Nährstoffzufur.Umschau-/Braus-Verlag(2000).

Strohle, A., Hahn, A, Evolutionary Emahrungswisscnschaft und steinzeitliche Emahrungsempfehlungen-Stein der alimentaren Wcisheit oder Stein des Anstosses? - Teil 2. Emahrungs-Umschau, 2006. 53 (2): p. 52-58.

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