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鱿魚幹怎麼吃最有營養價值

健康更新时间:2024-11-18 09:29:41

鱿魚幹怎麼吃最有營養價值（鱿魚幹不适合什麼人吃）1

鱿魚幹是鱿魚或者橋烏賊經過加工後制作成的幹品。鱿魚幹分為鱿魚淡幹品和烏賊淡幹品。兩者制作材料不同，品質自然也有差别，以鱿魚淡幹品為佳。

好鱿魚幹，這樣選

鱿魚幹怎麼吃最有營養價值（鱿魚幹不适合什麼人吃）2

吃不完，這樣保存

鱿魚幹屬幹品，保存起來較為方便。下面介紹兩種保存方法。

方法一：把鱿魚幹懸挂到陰涼、通風、避光、低溫的地方就可以了。

方法二：把鱿魚幹用保鮮袋裝起來，紮緊袋口然後放到陰涼、通風、幹燥、低溫處或者放到冰箱冷凍保存。

鱿魚幹怎麼吃最有營養價值（鱿魚幹不适合什麼人吃）3

這樣吃，安全又健康

清洗泡發

鱿魚幹在食用之前一般需要用清水沖洗幹淨，泡發後要将表面的粘液以及雜質等清洗幹淨。鱿魚幹在食用前一定要泡發，泡發的方法有很多，來看幾個常用的泡發方法。

鱿魚幹怎麼吃最有營養價值（鱿魚幹不适合什麼人吃）4

堿水泡發法：首先，把鱿魚幹放到冷水中浸泡2個小時，之後再放到按照誰和食用堿1:100的比例混合好的水中浸泡12個小時，撈出來用清水徹底清洗幹淨就可以享用了。

香油泡發法：首先，按照鱿魚幹和香油50:1的比例，把香油倒入水中，同時加入少量食用堿，把水攪拌均勻後将鱿魚幹放入水中，同時加入少量食用堿，把水攪拌均勻後将鱿魚幹放入水中浸泡至變軟即可。

鱿魚幹怎麼吃最有營養價值（鱿魚幹不适合什麼人吃）5

健康吃法

鱿魚幹富含礦物質元素，對骨骼的生長有很好的促進作用，同時在治療貧血方面也有一定效果。它含有的牛磺酸不但能阻止血液中膽固醇的積累，還能緩解身體的疲勞感，幫助恢複視力。

不僅如此，它在抵抗病毒，放射線方面也發揮着一定的作用。但是，由于幹屬性寒涼，不适合脾胃虛寒者吃。鱿魚幹屬發物，因此不适合患有皮膚疾病者吃。另外，鱿魚幹含有的膽固醇較高，因此患有心血管病症者最好遠離。

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鱿魚幹怎麼吃最有營養價值（鱿魚幹不适合什麼人吃）7

辣椒炒鱿魚幹

青色的辣椒搭配上能阻止膽固醇在血液中積累的鱿魚幹真是一道不錯的美食。

材料

鱿魚幹250克、辣椒150克、蚝油、食鹽、食用油

做法

1、把鱿魚幹清洗幹淨泡發好，清洗掉上面的粘液後切成絲備用。将青椒清洗幹淨切成絲備用。

2、把切好的鱿魚絲内放入适量耗油腌制片刻。

3、鍋内倒入适量食用油，放入青椒絲翻炒，炒熟後生出備用。

4、向鍋内到若适量食用油，油熱後下鱿魚絲炒熟，等鱿魚絲梢微變彎後，把炒熟的青椒倒入鍋内，加加适量食鹽調味就可以出鍋了。

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