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鴨肉煲的制作方法

生活 更新时间:2025-08-24 16:20:53

鴨肉煲的制作方法?先準備新鮮的鴨肉酸蘿蔔及其它材料準備,今天小編就來聊一聊關于鴨肉煲的制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

鴨肉煲的制作方法(砂鍋鴨肉煲的制作方法)1

鴨肉煲的制作方法

先準備新鮮的鴨肉。酸蘿蔔及其它材料準備。

鴨肉,一塊一塊的清洗幹淨,瀝水備用。

酸蘿蔔,生姜,泡椒,全部改刀。

坐鍋點火,鍋裡不放油,燒5成熱時下鴨肉。

一直不停地翻炒,至鴨肉變色,水分收幹的時候,盛出待用。

另起鍋,注入食用油後下泡椒,泡姜煸炒。

接着下豆瓣醬,炒出紅油。再下之前煸炒的鴨肉。淋入料酒,除腥氣。

然後淋入生抽醬油,炒至鴨肉上色。

加入足量的熱水。轉入砂鍋中,大火燒開湯汁後下酸蘿蔔。

轉中小火炖煮30分鐘,根據鹹淡來加鹽。

加點醬油來提味。最後再小火炖5分鐘,關火即可。

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