花生豬肚湯的做法-tft每日頭條

花生豬肚湯的做法

生活更新时间:2025-01-16 07:54:18

花生豬肚湯的做法（春天肉菜這樣吃）1

豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃之功效，同時能用豬肚烹調出各種美食，無論是爆炒，入湯或者涼拌，都非常好吃，深重大衆喜愛。今天帶來一道鮮甜濃郁的豬肚湯，香菇的香味非常香濃！

By 妍媽美食

用料

鮮豬肚一個
幹香菇半碗，需提前泡發
花生半碗，需提前泡發
蓮子半碗，需提前泡發
蔥兩根
生姜一個
面粉 50克
白醋 2湯匙
料酒 1湯匙
胡椒粉 5克
鹽 2茶匙
芝麻油一湯匙
紅棗半碗

做法步驟

花生豬肚湯的做法（春天肉菜這樣吃）2

1、鮮豬肚加入面粉、白醋反複清洗幾次直到完全幹淨。面粉能很好吸附豬肚上的髒東西，白醋能去除腥味。

花生豬肚湯的做法（春天肉菜這樣吃）3

2、其他食材也全部清洗幹淨。蔥打好結，生姜切好備用。

花生豬肚湯的做法（春天肉菜這樣吃）4

3、鍋裡燒水，下豬肚和生姜，倒入一湯匙料酒去腥。

花生豬肚湯的做法（春天肉菜這樣吃）5

4、煮到豬肚變硬鼓起撈出控幹水分～

花生豬肚湯的做法（春天肉菜這樣吃）6

5、再将豬肚内部的肥肉部分切除不要，其他的切成小條～

花生豬肚湯的做法（春天肉菜這樣吃）7

6、湯鍋重新加水，放入蔥結合生姜，倒入白醋去腥。加入切好的豬肚條，再倒入蓮子和花生大火燒開。

花生豬肚湯的做法（春天肉菜這樣吃）8

7、撇去浮沫。

花生豬肚湯的做法（春天肉菜這樣吃）9

8、再倒入紅棗和香菇燒開後轉小火，和豬肚一同煲40分鐘。

花生豬肚湯的做法（春天肉菜這樣吃）10

9、最後撒上枸杞，加入鹽、胡椒粉和芝麻油調味即可。

小貼士

面粉和白醋能幫助清洗幹淨豬肚。

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