小甜品簡單做法雪媚娘-tft每日頭條

小甜品簡單做法雪媚娘

生活更新时间:2025-02-05 21:55:42

雪媚娘（做法簡單易懂）

小甜品簡單做法雪媚娘（甜品制作教程雪媚娘）1

用料

水磨三象牌糯米粉（最好用水磨的）	100克
玉米澱粉	30克
白糖	40克
純牛奶	180克
黃油（可用玉米油）	20克
内陷如下:
淡奶油	150克（可按個人喜好增減）
白糖（打發奶油用的）	10克
芒果（小台農的最甜）	2個
奧利奧餅幹	1塊

新手成功率100％超好吃的雪媚娘（做法簡單易懂）的做法

注意⚠️:這一步驟請看文字，圖片可忽略‼️‼️
碗中倒入:白糖、牛奶攪拌至白糖融化
分次加入玉米澱粉、糯米粉z字型攪拌均勻這個方法攪拌得比較均勻也比較快‼️（經驗之談）
攪拌均勻，有過濾網的過濾一遍
蒸1、攪拌的面糊倒入菜碟子中用保鮮膜包着（用深點菜碟子） ps:用碟子蒸熟比較快，因為面糊攤得比較薄2、大火蒸20-25分鐘左右，用筷子戳下去筷子上沒有粘連物就是熟了（如圖）
蒸好的面團趁熱加入黃油，借助筷子或者矽膠鏟子攪拌均勻至黃油被面團完全吸收（我直接用無情鐵手攪拌了）這一步驟比較燙手，注意安全，也可以等溫度稍微降下來再攪拌。攪拌好後，用保鮮袋包住丢進冷凍室迅速降溫（比較傷冰箱哈，如果不着急吃可以等室内自然降溫，但是記得包上保鮮膜哦，不然會幹皮。）
等面團冷卻的時間，我們這個時候可以炒點糯米粉（俗稱:手粉，擀皮的時候需要用到)不粘鍋小火慢炒至糯米粉炒至微黃就可以，盛出備用。
把芒果切小塊、奧利奧劃掉夾心肉。用擀面杖壓碎備用。
150克淡奶油加入10克糖電動打蛋器高速打發成細膩且有紋路的奶油。
這個時候面團完全降溫了取出來搓成長條分成等量的劑子，大小随意。
撒上面粉，擀成圓皮
面皮上抹上一層奶油再放上芒果丁，然後又抹上奶油把芒果包裹住。可以根據自己的口味增減奶油和水果
用模具包的
像包子一樣把劑口包緊實，翻過來整理圓潤。也可以用對折法包。兩邊對折後再慢慢收口。
我擀的皮薄餡大。隐約都能看到芒果了。
一口咬下去，感覺好極了。面皮Q彈有口感。又有芒果的香甜味和奶油的甜味。一口氣吃了三個。甜而不膩，不輸于甜品店賣的。

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