這裡簡單用一張圖概括下這兩者的區别:
總的來說破壁機的功能比豆漿機更豐富多樣,可以簡單理解為破壁機是豆漿機的升級版,實用性更強。
不過破壁機的噪音相比豆漿機要大一點,畢竟轉速高力求達到無渣狀态,且價格上也高一點,但一機多用的功能設計算下來還是挺劃算的。
2、破壁機有用嗎?當然有用!
破壁機的工作原理是利用刀片高轉速來打破食材細胞壁,讓其所含的營養物質變得更容易被吸收,家裡有老人或者小孩的話就很有必要入一台。
另外通過破壁機研磨出來的食材細膩度也更高,基本能達到無渣狀态,口感更加順滑。
除了攪打豆漿、果汁、沙冰之外,還可以用它來絞肉、磨粉等,使用範圍很廣。
一機多用,既節省廚房空間,又能滿足多種料理需求,十分便捷高效。
①功率:常規來說功率越大轉速越高,破壁效果越好,類似學校宿舍這種有限制電壓的建議選800W以下,不易跳閘且噪音會低一點;租房、家用等不限制電壓的首選1000W以上,破壁力度更足。
②轉速:轉速高對處理一些硬質食材更有力,30000轉以上基本能滿足日常需求。
③刀片:分為鋸齒刀跟鈍刀兩種,首選二合一的設計能處理的食材類型更多,兩者區别如下
④杯體材質:高硼矽玻璃>不鏽鋼>塑料
⑤容量:1-2人選1L以下;2-4人選1.2L-1.5L;4人以上建議選1.75L以上。
⑥附加功能:真空破壁、一鍵再加熱、一鍵清洗、熱烘除菌等,具體看個人需求跟預算。
破壁機的主流品牌不少,美的、蘇泊爾、九陽等是主打性價比的國民品牌,德氏、西屋、飛利浦等是主打設計功能升級的國外品牌,這些品牌的破壁機在業内口碑都很好。
綜合性價比考慮,我更建議優先美的、九陽這些國内品牌,品質穩定價格美麗,售後也更有保障。
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