停更了将近兩個月不知道有木有人注意到，因為家裡新添了一個小寶貝

初為人母難免手忙腳亂，尤其是睡眠時間被極大壓縮的情況下，稿子什麼的全都被抛諸腦後了

眼瞅着娃要滿三個月了，一切都慢慢走向正軌，于是我又手癢的來記錄幾個菜譜喽

今天要寫的，就是跟孕婦和産婦有關的營養菜譜～

懷孕了難免要吃點好的，老公給買了貴妃雞蛋，不是貴妃吃的雞蛋，是一種種類是貴妃雞的雞下的蛋(。-`ω´-)

據說營養價值特别高，膽固醇低，卵磷脂和其他營養素都比普通雞蛋高很多

所以我做了一下對比

四個雞蛋第一排是我在超市買的兩種雞蛋，有個德青源還是什麼的，還有一個忘記了，下面一排是貴妃雞蛋，可以看出來，貴妃雞蛋比較小，外殼顔色比較白

白水煮了吃一下看看

上方蛋黃顔色較白的是超市買的雞蛋，下方特别黃的是貴妃雞蛋。說一下剝皮時候的感受，超市購雞蛋蛋殼很容易磕碎，剝起來容易有小渣渣，貴妃雞蛋外殼不容易磕碎，剝起來外殼較整，不容易留渣；味道上呢，貴妃雞蛋整體都比較q彈，尤其是蛋黃，吃起來不噎人，雞蛋味濃郁。

看一下這飽滿的蛋黃

懷孕的時候很容易貧血，反正我是從三個月産檢開始就一直貧血，藥補不如食補，飲食上就注意多攝入紅肉，介紹一道補血食譜：滑蛋牛肉

材料：牛裡脊、貴妃雞蛋、鹽、料酒、黑胡椒粉、澱粉、小蘇打、生抽、白糖、花生油

做法：

1、牛裡脊切片，加入鹽一小勺、黑胡椒粉少許、澱粉一勺、小蘇打少許、生抽一大勺、白糖半勺拌勻，在拌入一勺花生油，腌半小時

2.熱鍋涼油，放入牛肉片滑至斷生後撈出放涼

3.貴妃雞蛋3個打散，加少許鹽、澱粉和水攪勻，牛肉稍微涼一些之後倒入蛋液中拌勻

4.鍋洗幹淨，依然熱鍋涼油，倒入雞蛋和牛肉的混合物，雞蛋稍微凝結之後用鏟子從一側推起，重複這個過程，等所有雞蛋都半凝固之後就可以出鍋啦

5.出鍋趁熱吃～我下手比較狠，牛肉放多了，其實應該雞蛋多一些更好吃⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄.

“海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。”——by度娘(ó㉨ò)

海參跟雞蛋一起蒸，不僅營養價值高，而且Q彈的海參與嫩滑的雞蛋羹一起吃，更好吃了，另外附贈一個雞蛋羹光滑細嫩的小秘訣。

材料：海參兩根、雞蛋兩個，水、鹽、生抽、香油

做法：

1.海參發好洗淨，一根切成丁丁，一根保留原樣

2.雞蛋打散，按照1:1或者1:1.5加水攪勻，加少許鹽，這一步讓雞蛋羹口感細嫩

3.用濾網把氣泡過濾掉，這一步可以讓雞蛋羹表面平滑

4.放入海參丁，蓋上保鮮膜（耐高溫那種），放入蒸鍋上汽後轉小火蒸8-10分鐘

5.把海參放在蛋羹上，這時候雞蛋羹呈半凝固狀，海參會微微下陷但是不會沉下去

6.再放在鍋裡蒸5分鐘，出鍋後放少許生抽和香油，吃蔥的可以再來點蔥花更好看

表面光滑口感細膩

美味無比

同樣是海産品，還有一種營養豐富但是遠比海參便宜的食材，那就是生蚝，語文課本裡那篇吃牡蛎的人裡面的牡蛎，指的就是這個，因為營養豐富，又被稱為深海牛奶。懷孕了不能生吃，于是就想法子做熟了吃，就是這道福建台灣那邊的名小吃蚵仔煎。

材料：生蚝肉、木薯粉、雞蛋、姜末、蔥葉（最好是大蒜葉，我沒有就用蔥代替了……(/"≡ _ ≡)/、鹽、黑胡椒粉、料酒

做法：

1.生蚝肉洗淨

2.生蚝裡面加入少許鹽、料酒、姜末、蔥葉拌勻

3.再加入幾大勺木薯粉

木薯粉的量要看生蚝的量來定，抓成這種厚厚的面糊就好了

4.鍋裡放比平時炒菜多一點的油，燒熱後轉小火，把生蚝面糊放進去攤平

5.等到底面定型之後翻面再煎一會兒

6.等兩面都煎熟後放入打散的蛋液

7.蛋液凝固後出鍋趁熱吃吧～～

都說母乳是給寶寶最好的禮物，新媽媽們大多數都為奶水的問題發過愁吧，喝葷湯雖然容易下奶但是因為脂肪含量高也容易堵奶，從我個人經驗出發，醪糟蛋湯算是下奶佳品，還不容易堵，而且簡單易操作

材料：醪糟、雞蛋、枸杞、冰糖

做法：

1.醪糟加水和少許冰糖，放入鍋中燒開

2.雞蛋打散後倒入醪糟湯裡，一邊倒一邊用筷子順時針攪合，漂亮的蛋花就浮起來了，再稍微開鍋煮一下，就可以喝了

3.趁熱喝效果更好喲

吃慣了營養餐，有的時候也想改改口味，厚蛋燒是一款我無論早餐還是正餐都愛吃的小食，尤其是加了芝士可以拉絲的

材料：雞蛋、馬蘇裡拉芝士碎、水、鹽、油、番茄醬

做法：

1. 雞蛋打散，加少許水和鹽調勻，厚蛋燒鍋裡放少許油微微加熱

2.倒入蛋液，半凝固後從一頭卷起

3.再倒入蛋液，在靠近蛋卷的一頭放入馬蘇裡拉芝士碎

4.推着卷到另一頭，重複倒入蛋液、卷、蛋液、卷的步驟，直到蛋液都用完

5.澆上番茄醬開吃～

切開看看這截面，芝士拉絲什麼的最誘人了有木有

最後補充幾張雞蛋開箱照，雖然是網購寄過來的，但是包裝很嚴實，一個碎的都木有，聽說有碎的可以聯系他們補發之類的，快遞是順豐，可以第一時間拿到手裡保證新鮮

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